أي نوع من الفاكهة يمكنك أن تأكل مع التهاب البنكرياس؟

يمكن أن يكون سبب التهاب البنكرياس أي أسباب - من نمط حياة غير صحي إلى آفة معدية في البنكرياسلكن النهج العام للعلاج يعتمد دائمًا على التغذية السليمة والالتزام بالحمية العلاجية. بدونها ، لن يكون العلاج فعالاً. هناك الكثير من القيود الصارمة في هذا النظام الغذائي. أنها تتعلق باستخدام الفاكهة.

قبل الإجابة على السؤال حول ما إذا كان المريض المصاب بالتهاب البنكرياس يستطيع أكل الفاكهة ، عليك أن تفهم بوضوح أن هناك أشكالًا مختلفة من المرض نفسه. والفواكه ، التي ، في الرأي العام ، مفيدة وقيمة للصحة ، لها خصائص مختلفة.

يتطلب التهاب البنكرياس الحاد اتباع نظام غذائي أكثر صرامة والمساعدة الطبية المؤهلة على الفور ، وبالتالي فإن الفاكهة ذات الشكل الحاد من المرض محظورة تمامًا. أي ، حتى أكثر ، في رأيك ، آمنة ومفيدة. في شكل حاد ، بالإضافة إلى الدعم الطبي ، يتم عرض الصيام العلاجي ، والذي سيسمح للغدة المتعبة والملتهبة للراحة من إنتاج الإنزيمات الهضمية.

يُسمح بالفواكه (قائمة محدودة) في قائمة المريض بعد استقرار حالته. يجب أن تكون المقدمة تدريجية وسلسة وغير مزعجة. يتم بطلان الفواكه الطازجة في البداية ويمكن أن تكون موجودة فقط كجزء من القبلات المتجانسة والكومبوت. الزي الرسمي - وهذا يعني أنه يجب إزالة جميع التوت وقطع الفاكهة من الهلام النهائي. السليلوز الليفي ، الغني بالفواكه ، معقد إلى حد ما بالنسبة للبنكرياس الملتهب ، وهو ثقيل ، ومن المستحيل تحميل الغدة به حتى لحظة معينة. يحظر إضافة السكر إلى كومبوت و kissel ، لأن البنكرياس لا يمكن بعد ضمان إنتاج الأنسولين بشكل كامل.

بعد استعادة عمل الغدة ، يمكن أولاً استخدام الثمرة على شكل رث ، وتُخبز بدون قشر ، وعندئذٍ يُسمح بإدخال أحماض الفاكهة ، أولاً في العصائر المخففة غير الحمضية ، ثم في العصائر المختلطة من الفواكه والتوت.

مماثلة ستكون خوارزمية الانتقال إلى الفاكهة وبعد تفاقم الشكل المزمن للمرض. تذكر التسلسل:

• كومبوتس جيلي
• موس ، جيلي ؛
• فواكه مهروسة
• عصائر مخففة
• فواكه طازجة
• ثمار كاملة.

أثناء مغفرة (الخروج من تفاقم) ، سيكون اختيار الفواكه كبيرًا جدًا ، ويمكن استخدامه كآليات منفصلة وكجزء من الأطباق المعقدة. تسمح الثمار للجسم بالحصول على الفيتامينات والمركبات التي يمكن للشخص الحصول عليها حصريًا من الطعام. وإذا اتبعت توصيات الطبيب بشأن كمية ونوعية الثمرة ، فيمكن أن يكون تناولها آمنًا تمامًا.

المسموح به لالتهاب البنكرياس المزمن في مغفرة ، يجب أن الفواكه تلبية بعض المتطلبات الهامة للتغذية العلاجية لمثل هذا التشخيص.

• في قائمة شخص مصاب بالتهاب البنكرياس في التاريخ ، يجب أن يكون هناك ثمار ناضجة وناضجة فقط. أي متغيرات من الفاكهة غير الناضجة لا ينبغي حتى النظر فيها.
• يجب تقشير الثمار ذات قشرة صلبة.
• يجب أن يمضغ الشخص الفواكه بشكل أكثر شمولية أو يمسحها حتى ينخفض ​​الحمل على البنكرياس المصاب قدر الإمكان.
• لا يمكنك أن تأكل الفواكه الحمضية ، والفواكه ذات الألياف الصلبة للغاية.
• لا ينصح باستخدام فواكه حلوة للغاية ، حتى لا تجبر البنكرياس على العمل في وضع الطوارئ.
• لا تأكل الفواكه المعلبة.

الفواكه المسموح بها وعادات الأكل هي كما يلي.

• التفاح. هذا المفهوم في بلدنا يعني عددًا كبيرًا من الأصناف ذات الخصائص المختلفة جدًا. ليس الجميع مناسبًا لشخص مصاب بالتهاب البنكرياس. يسمح أصناف الصيف ، والتي لديها قشرة ليونة ، واللحم ، فهي أحلى. لا ينصح أصناف الشتاء الصعب.كإجراء احترازي ، يوصي الخبراء بالتقشير حتى من قشر التفاح الصيفي قبل الأكل. يمكنك أيضا خبز التفاح. دع الفيتامينات بعد المعالجة الحرارية فيها ستبقى أقل ، لكن الإضرار بهذه الحلوى اللذيذة لا تستطيع ذلك.
• المشمش. على عكس الخوخ الحلو العصير ، فإن نظرائهم الأكثر تواضعًا مناسبة لإطعام المصابين بالتهاب البنكرياس. جسدهم غض كثيرًا ، ومحتوى السكر مقبول تمامًا. صحيح ، تحتاج إلى اختيار فقط المشمش ناضجة جدا. تحتوي الأنواع غير الناضجة على ألياف صلبة نوعًا ما ، ومن الأفضل طحن هذه الفاكهة من خلال غربال.
• الكرز الحلو على عكس الكرز الحامض ، يمكن استخدام الكرز الحلو اللطيف المعتدل للتغذية من أجل التهاب البنكرياس. ليس من الضروري القضاء عليه ، ولكن من الأفضل عدم ابتلاع العظام.
• استنزاف. من المهم أن نفهم أنه بالنسبة للمريض الذي يعاني من أمراض البنكرياس ، يجب اختيار الخوخ الحلو الناضج للغاية فقط ، واستبعاد أنواع الأشواك الحمضية الأخرى. قبل الأكل من الجنين يزيلون قشر - قشر البرقوق لا يهضم ويخلق حمولة زائدة على الغدة.
• الكمثرى. كما هو الحال مع التفاح ، يوصى بتناول أصناف الصيف اللينة والعصرية فقط. الكمثرى الصلبة ذات الجلد السميك والخشن ثقيلة للغاية بالنسبة للبنكرياس الملتهب.
• الموز مسموح به ، لكنه ناضج فقط. التوت الأخضر (موزة التوت ، من وجهة نظر بيولوجية) محظور.
• الأناناس. صالحة ، ولكن مع وجود قيود كبيرة. إذا كانت الأناناس قاسية ، فمن الأفضل أن تطهو معه الحلوى. وفي الفواكه المعلبة لا ينبغي أن تستهلك على الإطلاق.
• أفوكادو. مقبول في مغفرة ، لأن اللب الأفوكادو ، حتى ناضجة ، قاسية.

من بين التوت المسموح به ، يمكنك ذكر عنب الزبيب (بدون بذور) ، الكشمش الأسود ، عنب الثعلب بدون بذور (المبشور) ، العنب البري ، التوت البري ، التوت والتوت البري في نفس الشكل المبشور.

كما سبق ذكره ، خلال تفاقم ، لا يمكن أن تؤكل أي ثمار في حالة مغفرة مستقرة ، فإن قائمة الفواكه المحظورة ليست كبيرة كما قد يبدو. ولكن من الضروري التعرف على هذه القائمة. نظرًا لأن التهاب البنكرياس في كثير من الأحيان يصبح مشكلة مزمنة ، يجب أن يكون رفض الثمار المحظورة دائمًا ، بغض النظر عن التفاقم والمغفرة.

بادئ ذي بدء ، يحظر جميع الفواكه الصلبة ، وكذلك الفواكه الغنية بأحماض الفواكه والزيوت الأساسية. يتم هضم هذا الطعام لفترة أطول وصعوبة ، ويمكن أن يؤدي استخدامه إلى مشاكل في البراز - الإمساك أو الإسهال ، بالإضافة إلى تفاقم المرض الأساسي. وتشمل هذه:

• تفاح صلب يحتوي على نسبة عالية من الألياف النباتية ؛
• التفاح الحامض من جميع الأنواع.
• أصناف الكمثرى الشتاء.
• الكيوي الصعب الناضج
• الرمان والعصير منه ؛
• الجريب فروت ، عصير منه ؛
• الكرز.
• التوت البري.
• عصير ليمون وعصير ليمون
• جميع ثمار الحمضيات.
• السفرجل.

يحظر أيضًا إضافة النبق البحري إلى الطعام. يرجى ملاحظة أنه يمكن تناول الفواكه والتوت المحظورة ، ولكن فقط بعد المعالجة الحرارية - في أشكال مخبوزة ومسلوقة وأشكال أخرى ، عندما يتم تدمير ألياف الألياف وتليينها.

انتهاك النظام الغذائي العلاجي الموصى به من حيث استخدام الفاكهة أو غيرها من المنتجات محفوف التفاقم المتكرر للمرض. في الوقت نفسه ، سوف يحدث ركود إفراز في البنكرياس بشكل متزايد ، ولن يتم تنشيط الإنزيمات في الاثني عشر ، حيث يكون ضروريًا لعملية الهضم الصحية ، ولكن داخل الغدة مباشرةً.سوف يهضمون فعلا. سيتم استبدال المناطق المصابة في كل مرة بنسيج ضام ، والذي لا يمكن أن تنتجه الإنزيمات من حيث المبدأ. نتيجة لذلك ، تطوير نقص حاد في الانزيمات - نقص الانزيمات ، وكذلك نقص الانسولين. يمكن أن يصل التدمير الذاتي إلى الذروة ، ومن ثم فإن التشخيص سيكون مخيبا للآمال - ينتهي تليف البنكرياس (موت البنكرياس) بالموت.

عادة ما تؤدي أشكال التهاب البنكرياس ، التي تحدث عادةً عند الأشخاص الذين ينتهكون بانتظام القواعد الموصى بها من قبل الطبيب ومبادئ النظام الغذائي العلاجي ، إلى مضاعفات مثل السكري ، وتطور عدة أكياس ، ونمو الأورام في الجسم ، والفشل الكلوي. ضعف عمل الجهاز القلبي الوعائي وقد يتطور أمراض القلب وفشل القلب. قد يتطور ورم خبيث في البنكرياس - هذا النوع من السرطان عدواني للغاية ويمكن علاجه بصعوبة كبيرة.

يمكن تجنب كل هذه العواقب إذا اتبعت ببساطة قواعد النظام الغذائي ولم تأكل ما لم يوافق عليه الطبيب.

لا ينصح الأطباء بالتخلي عن الفواكه والتوت تمامًا ، كما يعتقد العديد من الذين يعانون من التهاب البنكرياس. ولكن عند تناول الفواكه ، من الأفضل الالتزام ببعض التوصيات المهمة التي لا تهم فقط أطباق الفاكهة ، ولكن أيضًا المنتجات الأخرى المصابة بهذا التشخيص.

• لا تأكل الفاكهة على معدة فارغة في الصباح.
• يجب أن يكون عدد الوجبات يوميًا 5-6 على الأقل ، أي أنه من المستحسن تناول الطعام كل 3 ساعات مع استراحة لمدة ثماني ساعات للراحة الليلية. يجب ألا تتجاوز الفاكهة في القائمة 1-2 مرات في اليوم.
• الحجم الكلي للوجبات لا يزيد عن 250 غراما ، وينبغي حساب الثمار هنا إذا كانت مدرجة في الوجبة.
• يجب ألا تتجاوز كمية الكربوهيدرات يوميًا 300 جرام ، ولكن يجب أيضًا تضمين الكربوهيدرات الموجودة في أشهى الفواكه هنا.

إذا كان لدى الأسرة مريض بالتهاب البنكرياس ، فيجب أن يعامل اختيار الفاكهة باهتمام خاص. إذا لم يكن بالإمكان التعرف على الفاكهة الناضجة من القائمة المسموح بها في المتجر أو في السوق ، فلا تتعجل في تقديم الفاكهة غير الناضجة على الطاولة ، وسدد شروط المنزل للنضوج. إذا تعذّر خلق مثل هذه الظروف ، فقم بإطعام الثمرة فقط بعد المعالجة الحرارية.

حقيقة أنه يمكنك تناول الطعام مع التهاب البنكرياس في البنكرياس ، راجع الفيديو التالي.