كوبرينس

غالبًا ما يخطئ كوبرينوم في إصبعه في الفطر أو الفطريات السامة. لكنها ليست كذلك! غير صالح للأكل فهي تعتبر أساسا بسبب نقص اللب ، لأنهرقيقة الفطر جسديا.

أما بالنسبة للسمية ، فهي تسبب التسمم الغذائي فقط عند تناولها في وقت واحد مع الكحول ، ولكن في الوقت الحالي لم تسجل أي وفيات. ينتمي إلى جنس الفطريات الغاريقية ، عائلة Champignon.

له أسماء أخرى: كوبرينوس (من كوبرينوس اللاتينية) وفطر الحبر.

يتشكل غطاء الروث مثل الجرس ، اللب هو ليفي. من الأعلى يتم تغطيته بكثافة بمقاييس تشبه الرقائق. اللوحات الرفيعة تغير اللون من الأبيض إلى الأسود مع تقدم العمر.

الساق رقيقة هشة للغاية ، من الداخل مجوفة.

حسنًا ، اللب غائبًا تقريبًا. جراثيم بيضاوية سوداء. إنها تنمو بسرعة كبيرة ، في غضون ساعات ، وفي بعض الحالات ، لا تزيد دورة النضوج الكاملة عن ساعة واحدة.

عندما تنضج ، يذوب الغطاء (التحلل الذاتي) أو أشكال عصبية أو صبغة ملونة بالحبر بدلاً من الفطريات. يستمر التحلل التلقائي بعد الحصاد ، لذلك من المستحيل تخزين الفطر الطازج ، حتى المجمد. تتطلب المعالجة الحرارية الفورية.

صالح للأكل على وجه الحصر أثناء شبابه ، تحدده ألواح بيضاء. لذلك تشير خنفساء الروث إلى عيش الغراب المشروط. إذا بدأت الصفائح باللون الأصفر أو الوردي ، لم تعد الفطريات مناسبة.

Saprotrof ، أي يساعد في تحلل المخلفات العضوية.

إنه يحب التربة الغنية بالبقايا العضوية والأسمدة الموجودة على الأشجار المتعفنة. وقت التجميع من مايو إلى أكتوبر.

لا يوجد سوى 25 نوعًا من خنافس الروث. الجزء الرئيسي من الفطر غير صالح للأكل ، وبعضه سام قليلاً.

الغطاء مُغطى بمقاييس بيضاء ، فطر الشباب على شكل أسطوانة ذات سطح شعر ، في سطح ناضج يفتح على شكل جرس عريض ، يصبح السطح مضلعًا أو مجعدًا. يبلغ قطرها يصل إلى 3 سم ، عندما تنضج القبعة ، تنحني وتغمق إلى اللون الأسود. ساق الفطر رفيعة ، مجوفة ، تنمو حتى 10 سم ، بعرض يصل إلى 0.5 سم ، لها سماكة خفيفة في القاعدة. ينمو على حد سواء في مجموعات صغيرة واحدة.

الغطاء غني بمقاييس الثلج الأبيض الناعم ، تجذب الفطر على الفور الانتباه بجمالها. غطاء على شكل جرس ، يصل قطره إلى 7-10 سم ، ولا يزيد طوله عن 15 سم ، في البداية ، يكون اللون أبيض ، يصبح لونه بني داكن أو رمادي ، يصبح لونه بني في المنتصف. تنمو الساق إلى 30 سم بسمك 1-2 سم فقط. والخام. لديها لب دقيق. الأسر المتنامية.

الغطاء رمادي ، وله ختم أغمق في الوسط. المقاييس موجودة ، ولكنها صغيرة ، أغمق قليلاً من الغطاء. غطاء الفطر الصغير ذو شكل بيضوي ، في شكل ناضج يفتح على شكل جرس (قطره حوالي 10 سم). تحتوي خنفساء الروث الصغيرة على حلقة مركزية بيضاء تختفي أثناء نموها. تنمو الساق حتى 15-20 سم ، ولا يزيد سمكها عن 2 سم ، ولها طعم حلو على اللب. ينمو في مجموعات كبيرة.

غطاء بيضاوي صغير أو على شكل جرس (يبلغ ارتفاعه 3.5 سم فقط وقطره 4 سم). لها لون أصفر-بني ، أغمق في المنتصف. مغطاة بمقاييس محببة صغيرة تختفي مع نموها ، فإنها تعطي القليل من اللمعان اللامع. اللحم أبيض ، وذوق طفيف الحامض. الساق رفيعة ، هشة ، مجوفة ، يصل ارتفاعها إلى 8-10 سم ، وسماكة تصل إلى 0.5 سم ، وتكون الألواح رقيقة ، ملتصقة ، متكررة ، خنفساء روث الشباب بيضاء أو مع مسحة بنية اللون ، سوداء اللون ومذابة عندما تنضج. يحدث على الخشب الميت المتحلل. تزايد في مجموعات.

يحب التربة المخصبة الغنية بقايا النباتات. لذلك ، يمكن العثور عليها ليس فقط في الغابة بالقرب من تحلل الأشجار أو مباشرة عليها ، ولكن أيضًا في الأكواخ الصيفية ، وحدائق المدينة ، بالقرب من المنازل السكنية ، على جذوع الأشجار. يمكن العثور عليها مباشرة على الأسرة ومكبات النفايات وأكوام التسميد. شائع في العديد من البلدان ذات المناخ المعتدل.

لكل 100 غرام من المنتج:

• 90 ٪ من اللب هو الماء.
• الفيتامينات من المجموعة B ، C ، E ، D1 ، D2 ، K1 ، الثيامين ، الريبوفلافين ، الكولين ، البيتين ، توكوفيرول ، توكوترينول ؛
• المعادن: الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والصوديوم والمنغنيز والزنك والسيلينيوم والحديد والنحاس.
• الأحماض الأمينية (17 قطعة ، بما في ذلك 8 لا يمكن تعويضها) ؛
• كوبرين - مادة غير متوافقة مع الكحول (هناك تسمم قوي) ؛
• الجلوكوز ، الفركتوز.
• التيروزينيز.
• النيكوتين، البانتوثنيك، حمض الفوليك؛
• الأحماض الدهنية المشبعة وغير المشبعة ؛
• التيروزين والهستيدين - فقط في عيش الغراب المتنامي ، فإنهما غائبان عن الفطر الصناعي.
• التربسين و maltase.
• polyose.

• يعزز الهضم ، يحفز الشهية ؛
• يخفض ضغط الدم.
• المضادات الحيوية.
• يقلل من مستويات السكر.
• مضاد للأورام.
• مرقئ.
• مبيد للجراثيم.
• المضادة للالتهابات.
• مضادات الأكسدة.

إن العوارض غير مؤذية لدرجة أنه لا توجد موانع عملياً لهم. ولكن لعلاج إدمان الكحول لا ينبغي أن تستخدم إذا كان هناك أمراض القلب والأوعية الدموية الحادة ، وكذلك مشاكل في الكلى والكبد أو الرئتين.

تستخدم خنافس الروث بشكل رئيسي في شكل مسحوق.

يتم حصاد الفطر الصغير فقط: لم يتم فتح القبعات بعد ، والألواح بيضاء نقيّة. إذا كان هناك ظلال وردية أو صفراء أو رمادية على اللوحات ، فلن تعمل هذه الفطر بعد الآن. يتم استخدام قبعات الفطر فقط!

تجفيفها في مقلاة. للقيام بذلك ، يتم تنظيف الفطر بعناية من الحطام ، ويتم غسلها بسرعة وتجفيفها ونشرها على المقلاة. مشوي على نار خفيفة ، مع التحريك من حين لآخر. لا نفط! سيتم إطلاق الكثير من الماء أثناء التجفيف. يقلى حتى يجف. تستغرق العملية نفسها ما بين 45 إلى 60 دقيقة في المتوسط.

عند استخدامه كتوابل ، يعطي المسحوق طعم ورائحة الشمبانيا. للطبخ ، يفضل إنتاج مسحوق روث أبيض لعلاج إدمان الكحول - اللون الرمادي.

يمكن اخماد أغطية الفطر الطازجة أو تجفيفها كتوابل. لا ينصح بتناول أنواع مختلفة من خنافس الروث بسبب ذلك مزيج من تثير التسمم الغذائي. من الجدير بالذكر أن هذه الأنواع ، منفردة ، صالحة للأكل. يعتبر الروث الأبيض أكثر أنواع الفطر لذيذًا. وقت الطهي - 45 دقيقة.

يمكنك تجميد خنافس روث المغلي فقط. للقيام بذلك ، قم بتنظيف الفطر واغسله وتغلي لمدة 15 دقيقة. الفطر المجمد نصف تشطيب وتخزينه لمدة لا تزيد عن 6 أشهر.

يتم تنظيف الفطر ، وغسلها بسرعة وتجفيفها. إذا لزم الأمر ، يتم قطع القبعات. يقلى في الزيت النباتي ، يضاف البصل والملح بالقرب من نهاية الطهي. يمكن صرف المياه المنبعثة خلال عملية القلي وإضافتها إلى الحساء أو صلصة المعكرونة. المعكرونة المسلوقة أو السباغيتي. بعد أن يتم صرف الماء ، تضاف الفطر إلى المعكرونة وتخلط بلطف.

يمكن تناول الفطر المقلي بشكل منفصل أو تقديم المعكرونة كطبق جانبي.

تُطهى الفطر في مقلاة حتى يغلي الماء ، ثم يُضاف الزيت النباتي ويقلى قليلاً. بشكل منفصل المقلية والجزر والجزر ، ثم يقترن الفطر. لحم الدجاج المقلي بشكل منفصل (يفضل أرجل الدجاج). جميع المكونات مختلطة ، بهارات مضافة ، ملح ، ماء مملح أو مرق اللحم. يُسكب الأرز المغسول الأعلى ويُطهى لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج.

يمكنك معرفة المزيد حول فطر الروث من الفيديو التالي.

• سرطان المعدة.
• الغرغرينا الغازية
• الذهبية.
• سرطان الثدي.
• أورام البروستاتا ، سرطان البروستاتا.
• أمراض المفاصل
• الإدمان على الكحول.
• الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
• العلاج المساعد لمرض السكري.
• تعزيز الهضم.
• كمخدر للبواسير والإمساك ؛
• تقوية جهاز المناعة.

في العلاج باستخدام مسحوق والمستخلصات.

تستخدم بنشاط Pothozniki كوسيلة لمكافحة إدمان الكحول. العديد من المستحضرات الصيدلانية تحتوي على هذه الفطر في الهيكل. تستخدم أساسا مسحوق ، والتي تضاف ببساطة إلى الغذاء. لجميع أنواع خنافس الروث لعلاج إدمان الكحول ينصح خنفساء الروث الرمادي.

الأعراض:

• الغثيان والقيء.
• احمرار الجلد ، تظهر بقع أرجوانية ؛
• نبضات سريعة.
• يشعر حار.
• العطش الشديد.
• تدهور الرؤية
• خطاب منتهك.

على الرغم من الأعراض الخطيرة التي ستكون موجودة في غضون 2-3 أيام ، فإن الشخص ليس في خطر مميت. لا يتم تسجيل حالات التسمم بخنافس الروث.

للعلاج ، يضاف 1 ملعقة شاي إلى الطعام. (2.5 غرام) مسحوق الروث. يجب إعطاء الجرعة كل يوم لمدة أسبوعين. إذا كان الشخص يعاني من إدمان الكحول لعدة سنوات ، فسيتم زيادة فترة العلاج إلى 3-4 أشهر ، ويمكن زيادة الجرعة نفسها إلى 5 غرام.

ليس من الضروري إبلاغ المريض أن خنافس الروث تختلط به. لكن من الأفضل أن يتم العلاج نفسه تحت إشراف وبعد استشارة الطبيب. من المهم النظر في موانع الاستعمال.

تنمو خنافس روث بيضاء ورمادية بنجاح. للقيام بذلك ، يمكنك إعداد السرير في مكان مظلم والإخصاب بشكل جيد. في فصل الخريف ، ابحث عن الفطر المزروع ، وقم بحفرها مع الميكيليوم وزرعها على فراش مطبوخ. الحصاد ينبغي أن يتوقع فقط في العام المقبل.

تزرع خنافس الروث نفسها باستخدام نفس التقنيات التي تستخدمها فطر البقان. في الوقت نفسه إعطاء غلة أكبر. كما يمكن زراعتها في الأسرة والأدراج.

لالركيزة تأخذ الدبال ، قمم ، الأوراق المتساقطة ، السماد مع القش. تتحلل الركيزة في صناديق أو أكياس خشبية. يجب غرس الفطريات على عمق يتراوح بين 4-6 سم ، ثم قم بالماء عدة مرات حتى تنغمر الطبقة السفلية جيدًا. يمكنك رش الطبقة السفلية من الأعلى ، ولكن لا تزيد عن 4 سم ، ثم تغطى بالكرتون أو الورق لمنع الجفاف. بالنسبة لخنافس الروث ، فإن نظام درجة الحرارة مهم للغاية: يجب ألا يتجاوز 30 درجة مئوية.

يجب أن يتوقع الحصاد الأول في 2-3 أسابيع. يمكن أن يعطي الفطيرة المحاصيل عدة مرات في السنة. يمكنك جمع الفطر الشباب فقط مع لوحات بيضاء. إذا غيروا اللون ، فلم يعد بالإمكان لمس مثل هذا الفطر ، بل تركه ينضج.

الذوبان ، فطر تشكل صبغة سيولة أو عصيدة من اللون الداكن. سابقا ، تم استخدامه بدلا من الحبر. ومن هنا جاء الاسم الشائع الثاني للحبر.