شوفا (لوز مطحون)

تشوفا تنحدر من البحر الأبيض المتوسط ​​، حيث لديها العديد من الأسماء: اللوز الترابي ، syt ، جوز الجوز.أنها مغذية للغاية ، أنها تحتوي على حمض الأوليك قيمة.

Chufa - النبات السنوي ، ينتمي إلى عائلة Osokovye. تميل الانسكابات إلى تشبه الدخن من الدجاج في كثير من النواحي ، في حين تشوفا chufa في حالتها المتقدمة يشبه برية عادي. جميع العناصر وضعت بشكل جيد. اسم آخر هو اللوز المطحون.

الشجيرات نباتات كثيفة ، يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 0.8 متر ، والأوراق - ثلاثية الحادة. جذمور متفرعة ، مع تشكل stolons عليه. عليهم الدرنات مرتبطة. يمكن أن تشمل محطة واحدة من ثلاثمائة إلى ألف الدرنات.

هذه الدرنات صغيرة الحجم المكسرات. لونها بني داكن ، شكل بيضاوي ، يصبح الهيكل متجعدًا بعد التجفيف. الحجم هو تقريبا حجم شجرة اللوز. داخل هذه العقيدات هو جوهر الأبيض.

Chufa نبات شبه استوائي ، ومكانه هو شمال إفريقيا ، وكذلك منطقة البحر الأبيض المتوسط. للأغراض الصناعية ، يزرع تشوفو في إيطاليا وإسبانيا ، وكذلك في أمريكا الجنوبية وشمال أفريقيا.

اليوم ، يمكن العثور عليها في كل مكان ، في كل بلد تقريبا. ومن المثير للاهتمام ، أن كل ولاية ، كقاعدة عامة ، تعطي اسمها الخاص لل chufe. لذلك ، يسميها الإيطاليون والألمان اللوز المطحون ، والعرب - جذرًا حلوًا ، البرتغاليين والبرازيليين - عشب مسنن وما إلى ذلك.

الملامح الرئيسية للمصنع ما يلي:

• المكسرات عالية جداً في السعرات الحرارية ، حيث أن نسبة الدهون فيها تبلغ 35٪ ؛
• استخدام الفاكهة في شكل المجففة أو المحمص.
• يمكن Chufa الطحين الممتاز ، والذي يستخدم للخبز والحلاوة الطحينية والحلوى.
• المكسرات لها طعم راق.
• انها تؤوي فوائد هائلة.
• تستخدم على نطاق واسع في الطبخ والطب.
• تقريبا لا موانع.

إذا كنت تأخذ في الاعتبار جميع المكسرات المعروفة حاليًا ، فستكون chufa من بين أكثرها سعرات حرارية. حتى المؤشرات من المكسرات chuf الزيتية تجاوزت ثلاث مرات.

لكل 100 غرام من حسابات المنتج لـ:

تشمل مكونات الجوز النشا والألياف والسكر والصمغ ، إلخ.

إذا تحدثنا عن التركيب الكيميائي ، بالإضافة إلى المحتوى العالي من السعرات الحرارية ، فإن chufa تفتخر بمجموعة من العناصر النزرة المهمة للغاية: اليود والصوديوم والبوتاسيوم والنحاس والسيلينيوم والزنك. في شكل جديد ، سوف يعوض عن نقص الزنك في الجسم ويمنع تطور تصلب الشرايين.

كما أن فيتامينات المجموعة B و A و C و E موجودة في سوتافا.

من هذه المكسرات يمكنك الحصول على فوائد كبيرة. بالطبع ، مع الاستخدام السليم للمنتج.

على أي حال ، تشمل الخصائص المفيدة:

• يوفر وجود فيتامينات المجموعة ب القدرة على استعادة الجهاز العصبي والهضم والجهاز القلبي الوعائي.
• نغمات رائعة ، يعطي الطاقة والقوة.
• يحسن المزاج ، ويعزز نشاط العضلات والدماغ.
• أداة ممتازة لأولئك الذين يعانون من مرض السكري.
• الحليب المصنوع من المكسرات له تأثير إيجابي على الجهاز الهضمي.
• تساعد المكسرات والشاي النيئة من أوراق chufa على التخلص من السموم والنويدات المشعة.
• في حالة اضطراب النوم ، يوصى بحشو الوسائد بأوراق الشوفا.
• مع الاستخدام المستمر ، يصبح الشخص أكثر ثباتًا عاطفيًا ، محميًا من تأثيرات المنبهات الخارجية.
• صبغة مع استخدام الفودكا و chufy يحارب العديد من الأمراض ، بما في ذلك نزلات البرد.
• استخراج له تأثير مضاد للجراثيم ، ينظف الأمعاء من الآفات.

كما لاحظنا من قبل ، فإن ثمار الشوفا ليس لها موانع ، وهي غير قادرة عملياً على إيذاء أي شخص. لذلك يمكنك اختيار نقطتين فقط:

1. لا ينصح بهذا المنتج لأولئك الذين يعانون من أمراض الكبد.
2. في ظل وجود الوزن الزائد فمن الأفضل رفض chufy ، لأن المكسرات عالية جداً في السعرات الحرارية.

يتم الحصول على Chufa أيضا عن طريق الضغط الباردة على الزيت. هذا يسمح لك بحفظ جميع الخصائص المفيدة والفريدة للمصنع.

لأول مرة ، تم استخراج النفط من اللوز الترابي منذ حوالي أربعة آلاف سنة في مصر. بدأ في استخدام قبل ذلك بكثير من الزيتون.

لديها لون بني ذهبي ، طعم غني. يستخدم بنشاط في صناعة مستحضرات التجميل. بسبب محتوى حمض الأوليك وحموضة منخفضة ، النفط له تأثير لا يصدق على الجلد.

فوائد النفط ضخمة ، لأننا نسمي النقاط الرئيسية:

• له تأثيرات مضادة للأكسدة.
• يبطئ شيخوخة الخلايا ، ويبقي الشباب.
• بمثابة مطهر.
• تتواءم مع العديد من الأمراض الجلدية ؛
• يغذي وينعم البشرة.
• يجعل البشرة أكثر مرونة ، ويزيل التجاعيد ، ويحارب مناطق البشرة الخشنة ؛
• يعطي القوة والقوة للأظافر والشعر.

في الطبخ ، يتم استخدام chufu في كثير من الأحيان:

• تستخدم كبديل عن اللوز.
• يستخدم Chufa في شكل الخام ، المحمص والمجفف.
• يستخدم لإعداد واحد من أشهر المشروبات في إسبانيا - أورشاد. هذا هو حليب اللوز.
• يستخدم زيت الشوفا في صناعة الحلويات ، ويضاف إلى الكاكاو والشوكولاتة والمعجنات والحلاوة الطحينية والحلويات ، إلخ.

بشكل منفصل ، أريد أن أتحدث عن الطبخ orshad. هذا هو الكنز الوطني لإسبانيا ، الذي يتم تكريمًا له حتى في عطلة خاصة كل عام. في هذا اليوم ، يمكن لأي شخص تجربة هذا المشروب الحلو والمنعش.

يمكنك طهيها بنفسك.

لهذا تحتاج:

• طحن المكسرات العذبة وتصب الماء المغلي الدافئ. يجب أن تكون النسبة من واحد إلى أربعة.
• خلال اليوم يتم غرس الخليط.
• لذلك ، يتم تصفيته باستخدام غربال ناعم ، وفرك المكسرات من خلاله.
• بعد تناول الحليب ، أضيفي القليل من الفانيليا والقرفة حسب رغبتك ، وكذلك السكر.
• تحتاج إلى شرب المثلجة.

إذا لم يكن من الممكن تناول المكسرات الطازجة وأكل الحبوب الجافة فقط ، فلا مشكلة. يمكن أن تنقع في ماء دافئ ، ثم تطحن بمطحنة اللحم. علاوة على ذلك ، فإن خوارزمية الطبخ هي نفسها.

التركيب الكيميائي الغني يجعل من الممكن استخدام chufu بنجاح في الطب.

الخصائص العلاجية الرئيسية لل chufa ما يلي:

• توفر المكسرات الطاقة وتقوية المناعة وتحسين الحالة المزاجية.
• السماح لتحفيز الدماغ ، وزيادة الكفاءة.
• واحدة من براءات الاختراع الروسية تنص على استخدام مسحوق درنة chufa مع خصائص adaptogenic. يتم تعيين كل يوم لتلقي 600 ملغ من الدواء قبل وجبات الطعام ثلاث مرات في اليوم. وفقا للدراسات ، هذا الدواء يزيد من نشاط وكفاءة الناس والحيوانات ، ويحمي من العوامل السلبية الجسدية والعاطفية.
• البراءة الثانية تنطوي على استخدام chufa كدواء مضاد لمرض السكر.
• أظهرت الدراسات في الولايات المتحدة أن مستخلص chufa لديه القدرة على مكافحة الآفات مثل المكورات العنقودية ، الإشريكية القولونية ، وكذلك الالتهاب الرئوي والكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض.
• وفقا للطب التقليدي ، صبغة الدرنات وأوراق النبات المطبوخة لها خصائص مماثلة مع صبغات الجينسنغ.
• الشاي المصنوع من أوراق الشوفا وكذلك المكسرات النيئة يزيل النويدات المشعة.
• إذا تعرضت أسنانك للألم ، فإنهم يوصون بإجراء مغلي للشطف ، مصنوع من جذور الشوفا.عندما مسحوق مرض اللثة من الجذور لفرك في اللثة.

يقطع المكسرات ويضاف الماء ويغلي على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. سلالة وشرب 1 كوب 2-3 مرات في اليوم.

تقريبا أي تربة مناسبة لزراعة هذا المحصول ، لأن النبات ليس من الصعب إرضاءه. ومع ذلك ، فمن الأفضل اختيار أرض خصبة ومضاءة جيدًا. يتم الري بشكل معتدل ، والكميات المفرطة من الماء ضارة.

عندما ترتفع درجة حرارة الأرض إلى حوالي 15 درجة ، يمكن زرع المكسرات في مكان دائم. يبلغ عمق الدرنة من 7 إلى 8 سم ، حيث تُصنع أعشاش حيث تتناسب مع العديد من المكسرات. تبلغ المسافة بين المقابس حوالي 30-40 سم ، وتظهر المداخل الأولى بالفعل في عشرة أيام.

إذا كان من المستحيل الهبوط في مايو ، فمن الأفضل زراعة الشتلات. هذه الطريقة جيدة ، لأنها تنتج غلة أكبر.

من المهم اتباع قواعد العناية بالتربة. يجب أن تكون فضفاضة ورطبة باستمرار ، تتم إزالة جميع الأعشاب الضارة. تجنب الإفراط في الري ، حيث أن الجذور ستبدأ بالتعفن.

الصقيع الخريفية الأولية لهذا النبات ليست فظيعة.

يتم سحب الدرنات للخارج ، والتخلص منها وإرسالها إلى الشبكة المعدنية. هناك ، يتم تسقي النبات ويترك ليجف تحت الشمس. من المهم أن تظهر التجاعيد على الدرنات.

يمكن تخزين المكسرات في الطابق السفلي ، ولكن في الوقت نفسه توفر الحماية من القوارض. في المناطق السكنية ، كما أنها محفوظة بشكل جيد.

إذا كنت تخطط لإعادة زراعة chufu ، فعليك أن تعرف بعض ميزات هذه العملية لاختيار الدرنات المناسبة.

• تؤخذ فقط الدرنات الأكبر والأكثر نضجا للزراعة.
• يجب غسلها في محلول خاص مصنوع من برمنجنات البوتاسيوم ؛
• بعد ذلك ، شطف ، جافة ، وضعت في الجرار الزجاجية ، وملء حوالي 75 ٪.
• الحاوية مغلقة بغطاء بلاستيكي وتوضع على الجانب على الرفوف السفلية للثلاجة ؛
• يُسمح بالتخزين على عتبات النوافذ ، ولكن من الضروري حماية العلبة من الشمس ؛
• راقب درجة حرارة التخزين ، والتي يجب أن تكون دائمًا أعلى من درجة حرارة واحدة.