رقائق جوز الهند

شرائح جوز الهند هي لب الفاكهة المفروم جوزة الهند. بعد فتح المكسرات وإزالة عصير جوز الهند ، يتم تجفيف اللحم الأبيض وتجفيفه ، ثم سحقه. لا تختلف خصائص المنتج الجاف الناتج عمليا عن خصائص لب جوز الهند الطازج. في الوقت نفسه ، فإن محتوى السعرات الحرارية للرقائق أعلى بكثير.

الغرض الرئيسي من هذا المنتج هو استخدامه في الطهي. بالإضافة إلى إضافة إلى الأطباق الحلوة ، يمكن استخدام نجارة في السلطة وأطباق اللحوم والأطباق الجانبية. إنه ينوع النظام الغذائي ، ويضاف إليه الطعام الأصلي وغير القياسي.

اعتمادًا على حجم جسيمات الرقائق ، يتم تمييز الأصناف التالية:

• الخشنة - رقائق أقل قيمة ، لأنها الأرض تقريبا ؛
• متوسطة الدرجة من الرقائق ، والتي هي أرضية متوسطة ؛
• غرامة - أعلى جودة متنوعة ، ويمثلها رقائق الأرض الدقيقة ، والتي كمية كبيرة من الدهون.

القادة في إنتاج رقائق جوز الهند هي ماليزيا وفيتنام ، وكذلك الفلبين وإندونيسيا.

رقائق جوز الهند:

• له هيكل مسامي وكمية كبيرة من الألياف الغذائية ، بفضله ينظف الأمعاء جيدًا ويحسن الهضم ؛
• غني بالعناصر المغذية المفيدة - الفيتامينات B ، E ، C ، الحديد ، الكالسيوم ، الفركتوز ، البوتاسيوم ، السكروز ، الأحماض الدهنية الأساسية (على وجه الخصوص ، حمض اللوريك ، الذي يمكن أن يطبيع مستويات الكوليسترول في الدم ، مما يقلل من خطر تصلب الشرايين) ؛
• موصى به لعلاج وجع الأذن ، ضعف البصر ، الالتهابات الفيروسية والفطرية ، أمراض المسالك البولية ، انخفاض المناعة.
• فعال كعلاج منزلي ضد الديدان (يمكن استخدامه حتى عند الأطفال بجرعة 1 ملعقة صغيرة.

يمكن أن يكون جوز الهند ضارًا فقط للأشخاص الذين لا يتحملون ثمار جوز الهند. أيضا ، لا تتورط في رقائق للأشخاص الذين يعانون من الحساسية. إذا لم يكن لديك حساسية وكنت جوز الهند جيد التحمل ، يمكنك استخدام رقائق دون خوف.

يمكن العثور على نجارة جوز الهند في أي متجر بقالة تقريبًا. من الأفضل شراء الرقائق في حزمة شفافة ، لأنها تتيح لك التفكير في الشراء جيدًا.

سترى للبيع ليس فقط الأبيض ، ولكن أيضا رقائق بألوان مختلفة. ومع ذلك ، فكر جيدًا فيما إذا كان عليك أن تعامل نفسك مع حلوى ذات رقائق ساطعة ، لأن الأصباغ المستخدمة في إنتاجها تستخدم بشكل أساسي في صناعة الأصباغ.

في متاجر الأطعمة الصحية ، يمكنك رؤية شرائح جوز الهند العضوية ، ومن ثم ستثق تمامًا في جودة وفائدة الرقائق المشتراة.

في هذه المتاجر أيضًا تبيع الرقائق ، التي تقل نسبة الدهون فيها ، وهو مناسب للأشخاص الذين يراقبون نظامهم الغذائي ويحاولون تجنب الدهون الزائدة في النظام الغذائي.

حلاقة جوز الهند واقعية للغاية للطهي في المنزل.

مراحل الحصول على رقائق جوز الهند في المنزل:

• اختيار جوز الهند جيد - الجودة والناضجة.
• عصير جوز الهند إزالة.
• تنظيف الغطاء الخارجي واستخراج اللب.
• فرك اللب.
• التجفيف أو الاستخدام.

يمكنك شراء الجوز في أي وقت من السنة ، ولكن تظهر أكثر الفواكه جدارة للبيع من أكتوبر إلى ديسمبر. اختر ثمرة قاسية ، لا توجد بها تشققات أو قطرات. تفقد أيضًا "العيون" بعناية (فتحات مغلقة على الثمرة) ، مع التأكد من أنها ليست رطبة. تأكد من هز الجوز - في جوز الهند الطازج سوف يتغمر العصير ويتألق.

والخطوة التالية هي لاستنزاف عصير جوز الهند. يمكن شرب العصير أو استنزافه عن طريق إجراء ثقب في أي "ثقب" للجوز وإدخال قش هناك.لإزالة الغطاء العلوي للثمرة ، انقر فوق جوز الهند بمطرقة وتجاهل القشرة التي تقشرت. يمكنك أيضًا قطع الجوز باستخدام منشار معدني ، وبعد ذلك سيكون من السهل جدًا استخراج اللب من النصفين الناتج.

تقطيع الجوز والحصول على اللحم الأبيض الثلجي ، واتخاذ مبشرة منتظمة للخضروات وأي حاوية.

فرك قطع اللب بسلاسة وببطء وبعناية ، ثم سيكون هيكل رقائق المستقبل متجانسة. يمكنك استخدام الجمع إذا كان لديه فوهة مناسبة.

يمكن استخدام النهايات النهائية على الفور أو تجفيفها قليلاً. يمكنك أيضًا مزج الرقائق الناتجة مع سكر الفانيليا.

الصناعة الرئيسية لرقائق جوز الهند هي الحلويات:

• تضاف رقائق لب جوز الهند إلى الداخل من لفات ، الكعك ، والكعك ، كما حشو لذيذ النكهة.
• يتم استخدامه لتزيين ورش الأطعمة الجاهزة. يمكن رؤيته على الحلويات والزجاج والموسلي والشوكولاته والحانات والجبن الرائب وغيرها من الحلويات.
• يستخدم المنتج أيضًا في إعداد الأطباق اللذيذة ، مثل اللحوم.
• لب جوز الهند لا سيما في الطلب في الطبخ الآسيوي. ممزوج برقائق جوز الهند (الفلفل الحار) - بهار حار جداً لكل من الحلوى والطعام اللذيذ.

تحتاج:

• كيلو من التفاح ؛
• كوب واحد من الدقيق ورقائق جوز الهند والسكر.
• 200 غرام من الزبدة ؛
• 4 بيضات
• ملعقة شاي. ملعقة من الصودا.
• 3 تشا. ملاعق من عصير الليمون.
• 50 غراما من السكر المجفف.

زبدة مفرومة ، بيض ، سكر وعصير ليمون ، يضاف الدقيق ، نجارة 3/4 كوب وصودا. صر 100 جرام من التفاح ، ثم أضيفيها إلى العجينة ، ثم اعجنها جيداً وضعها في النموذج. على رأس العجينة ، انتشر شرائح التفاح. ضع في الفرن لمدة 45 دقيقة ، وقبل دقائق من نهاية الخبز ، يرش الكعكة مع 1/4 من الرقائق التي تركتها ، وكذلك السكر المجفف.

فاز بيضتين و 100 غرام من السكر ، إضافة 200 غرام من رقائق جوز الهند وتخلط. صب في كتلة من 100 غرام من دقيق القمح ، ومسحوق الخبز قليلا ، وبعد العجن ، وضعت في الثلاجة لمدة نصف ساعة. بلل يديك في الماء لتشكيل ملفات تعريف الارتباط التي تحتاجها لخبز لمدة 15 دقيقة.

تذوب 200 غرام من الشوكولاتة البيضاء و 200 غرام من الزبدة مع التحريك المستمر على نار خفيفة. أضف إلى المكونات المذابة 400 جرام من الحليب المكثف ، وحركه وأضف 70 جرامًا من رقائق جوز الهند. يجب حفظ الكريم الناتج في الثلاجة لعدة ساعات في وعاء زجاجي. يمكن لهذا الكريم تشحيم الكعك والمعجنات وحتى شرائح الخبز فقط.

تحتاج:

• 100 غرام من جوز الهند الأبيض ؛
• 100 غرام من السكر.
• 1 بروتين

تخلط في وعاء من السكر ونشارة جوز الهند. أضف البروتين وبعد الخلط ، انشر ملفات تعريف الارتباط المستقبلية بملعقة على صفيحة خبز مصنوعة من ورق الخبز. أخبز لمدة 7 دقائق.

لإعدادك تحتاج:

• 200 غرام نجارة جوز الهند.
• 70 غرام من السكر المجفف.
• 100 مل من كريم.
• 70 غرام زبدة ؛
• شوكولاتة الحليب (حوالي 200 غرام).

اخلطي جوز الهند ومسحوق في وعاء واسكب الخليط في قدر مع زبدة ساخنة وكريمة. بعد أن صنعت الكتلة الناتجة من الكرات الصغيرة ، أمسكها لمدة ساعة في الثلاجة. بعد ذوبان الشوكولاتة ، غمس كرات جوز الهند فيه (استخدم المسواك) ، ثم أرسل الحلويات إلى الثلاجة طوال الليل.

امزج في وعاء واحد 0.75 كوب من السكر ، كوب من الكفير ، بيضة واحدة ، كوب ونصف من الدقيق ومسحوق الخبز (10 جرام). تُسكب العجينة الناتجة في شكل ، وتوزع الحشوة بالتساوي ، ممثلة بخليط من 0.75 كوب من السكر وفانيليا صغيرة و 100 جرام من نجارة جوز الهند. تُخبز لمدة نصف ساعة تقريبًا ، حتى لا تحترق الرقائق ، بعد 10 دقائق من وضع الكعكة في الفرن ، تُغطى برقائق.

احتفظ بنشارة جوز الهند في مكان بارد ، حيث يكون جافًا ولا توجد روائح. يمكن تخزين العبوات التي تم فتحها والتي تم شراؤها لمدة تصل إلى 12 شهرًا.يوصى باستخدام الرقائق التي يتم صنعها ذاتيًا على الفور ، أو تخزينها في الثلاجة قليلاً.

يمكنك معرفة المزيد حول فوائد جوز الهند من خلال مشاهدة الفيديو التالي.