الجوز الدب (هازل تريلين)

كما دعا الجوز الدب عسلي treelike. انه قوي جدا ، مثل الدب. ربما كان لهذا هو أنه أعطى هذا الاسم. بندقوهو قريب ، يشبهه في خصائصه.

في نواح كثيرة ، يتم تقييم الجوز الدب لخصائص الديكور الممتازة. بالإضافة إلى ذلك ، هو النبات الوحيد للجنس هازل ، الذي له شكل حيوي في شكل شجرة. يمكن أن يصل الارتفاع إلى 20 مترًا ، ولكن في ظروف المناخ الروسي نادراً ما توجد أشجار فوق 8 أمتار. هذا الجوز يعيش حوالي 200 سنة.

الصندوق مسطح ومغطى باللحاء الفاتح اللون. الأوراق بيضوية على نطاق واسع ، كبيرة ، يمكن أن يصل طول الغطاء الصغير إلى 5 سم ، وتكون الثمار صغيرة ومغطاة بطبقة سميكة. يتم إخفاء الجوز في الداخل ، لكن الوصول إليه ليس بهذه السهولة. لذلك لا تحاول تقسيم الصدفة بأسنانك.

ومن المثير للاهتمام ، على الرغم من أن الفاكهة أكبر من ثمار البندق ، إلا أن الجزء الصالح للأكل ، أي البذور ، لا يزال أصغر. زائد ، مغطاة قشور سميكة. ميزتها الرئيسية هي طعم أكثر متعة مقارنة بالبندق.

ينمو جوز الدب بشكل رئيسي في منطقة القوقاز ، ومنطقة البلقان ، وآسيا الصغرى ، وإيران ، ومؤخراً نما بنشاط في أراضي أوكرانيا ودول البحر المتوسط. يقدّرهم البستانيون أولاً وقبل كل شيء على الفواكه اللذيذة. على الرغم من أن الديكور يصبح إضافة لطيفة عندما نمت في المنزل.

في الواقع ، فإن محتوى الجوز من المواد الغذائية ليس أقل من الأنواع الأخرى من البندق والبندق. تجدر الإشارة إلى المزايا التالية للثمرة:

• محتوى الدهون - 70 ٪.
• البروتينات - 14-18 ٪.
• الكربوهيدرات - 3-8 ٪.
• الفيتامينات
• الفيتامينات B1 ؛
• الحديد،
• فيتامين ج (في الأوراق).

• لا تتضرر الثمار بسبب الحشرات الضارة ؛
• الشجرة تثمر كل عام.
• بمثابة إمدادات ممتازة لزراعة البندق الكبيرة ؛
• لديها خصائص ديكور ممتازة.
• الشجرة قوية وموثوقة ولا تخاف من تقلبات الطبيعة ؛
• على الرغم من المناخ ، فإنه يعطي حصاد كل عام (ولكن قد تختلف كمية الحصاد ، بطبيعة الحال).

أما بالنسبة لاسمها ، فقد حصلت عليها الدب الجوز بسبب موثوقيتها ومقاومتها للتغيرات المناخية والمتانة. مثل الدب.

على الرغم من الاختلاف في الأسماء ، فإن هذا الجوز يشبه في خصائصه العلاجية والمفيدة للبندق والبندق وغيره من "الأقارب". لكن استخدامها في الطهي يمكن أن يكون مختلفًا قليلاً.

بادئ ذي بدء ، هذا الجوز لذيذ بشكل لا يصدق فقط الخام. ولكن لتناول الطعام فإنه يجب أن "العبث" ، والتخلص من قشر. لذلك ، من الأفضل إرسال المكسرات في الفرن أو قليها في مقلاة. سيتيح لك ذلك إزالة القشرة الكثيفة بسهولة والاستمتاع بالطعم الكامل لبندق الدب.

يعتقد الكثير من الناس أن له مذاقًا أكثر ثراءً وعطرية من البندق البري ، بالإضافة إلى بنية ناعمة. هذا هو السبب في استخدامه في إعداد الأطباق التالية.

هذا لذيذ للغاية ولا سيما محبوب من قبل العديد من الأطباق ، التي ظهرت لأول مرة خلال فترة الأتراك.

لتحضيره ، يجب أن تأخذ المكونات التالية:

• لحم ضأن مع أضلاعه - 1.5 كجم ؛
• الجزر الطازج - 0.75 كجم ؛
• البطاطس - 1.5 كجم ؛
• فلفل حلو (يفضل اللون الأحمر) - 3 قطع ؛
• بصل - 3 قطع ؛
• النفط (الخضار ، يمكن أن يكون الزيتون) - 3-4 ملاعق كبيرة.
• الشبت في الإرادة والذوق ؛
• التوابل (الفلفل الأسود ، الكمون ، ورقة الغار ، الملح ، إلخ) ؛
• تتحمل البندق - 0.2 كجم.

طريقة التحضير: قطع الخروف إلى قطع كبيرة. في المرجل صب قليلا لتليين ذلك. يتكلس الزورو في مرجل لمدة 30 ثانية ، ثم يرمي اللحم هناك. مشوي لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر. الآن ملء اللحوم بالماء المغلي (3 لترات) ويطهى. يعتمد وقت الطهي على اللحم نفسه ، لذا تأكد من أنه جاهز. بعد ذلك ، يمكنك إضافة البطاطس والجزر والفلفل الحلو والمكسرات الدب. لا يزال يغلي الطبق حوالي 30 دقيقة (يمكن أن يكون أقل إذا كان اللحم صغيرًا).

قبل دقائق قليلة فقط من الاستعداد ، أضف الملح والفلفل والتوابل والبهارات الأخرى. يجب أن يخمر كوفورما حوالي 20 دقيقة. يجب إزالة Lavrushku من الطبق حتى لا يفسد الذوق في المستقبل. بالفعل في الصحن ، يمكنك إضافة الشبت المفروم الطازج اختيارياً.

طبق كبير آخر حيث ستحتاج إلى دب الجوز. الأرنب والدب عادة ما تحصل على طول في القصص الخيالية والحكايات. لذلك ، فليس من المستغرب أن يتم دمج الجوز واللحوم الأرانب في طبق واحد تمامًا.

ستحتاج إلى مجموعة المنتجات التالية:

• الدب البندق - 30 جهاز كمبيوتر شخصى.
• البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• فيليه أرنب أو أرنب - 1 كجم ؛
• كبد الدجاج - 0.5 كجم ؛
• بصل - 2 قطعة.
• لحم الخنزير المقدد - 0.1 كجم ؛
• الخضر (حسب تقديرك) - مجموعة واحدة ؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.
• جوزة الطيب - 1 قرصة.
• النشا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.

طريقة التحضير: لتبدأ ، يقطع الكبد ويقلى عليه. يقلى الكبد المقلي مع الخلاط أو انتقل إلى مطحنة اللحم. يجب قطع لحم الأرنب إلى مكعبات صغيرة ، وإضافة الملح. يُقطع البصل جيدًا ويُصفى مع الأرنب. قطع الخضر.

قطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح حتى تكون رقيقة بما فيه الكفاية. لفة في النشا. ضعي حوالي نصف لحم الخنزير المقدد في طبق الخبز. امزج البيض والخضار والبصل المفروم وأضفي البندق (يجب أن تقطعه أولاً إلى قطع كبيرة). لا تنس أن توابل كل شيء مع الفلفل والملح.

تحتاج في النموذج إلى وضع الحشوة (النصف) أعلى لحم الخنزير المقدد ، ثم نضع اللحم ، ثم النصف الثاني من اللحم المفروم ولحم الخنزير المقدد مرة أخرى. أخبز في الفرن باستخدام حمام مائي. يجب غمر القالب بالكامل في الماء. يستغرق التحضير حوالي ساعة ونصف. يجب أن تكون درجة حرارة الفرن حوالي 170 درجة.

من الضروري زرع الجوز في الخريف. للقيام بذلك ، تحتاج إلى عمل ثقب حوالي 0.5 إلى 0.5 متر ، وملؤه بـ 10 كجم من الدبال ، و 200 جرام من الأسمدة المعدنية و 50 جرام من ملح البوتاسيوم. أيضا ، لا تفعل من دون تربة خصبة.

يجب قطع الشتلات المعدة أو المشتراة قبل وضعها في الأرض. من المرغوب فيه تراجع الجذور في الهريس المصنوع من السماد والطين. إذا لم تكن تحوط ، فاحفظ المسافة بين الشتلات حوالي 5 أمتار ، وإلا فإن الزراعة ستكون أكثر تشددًا. من المهم أن تصب الكثير من الخشب.

رعاية الجوز الدب من خلال تخفيف التربة باستمرار إلى عمق صغير. أيضا لا تنسى أن المهاد. إذا كان الطقس جافًا ، يمكنك سقي الشجرة من حين لآخر. يتم استخدام الأسمدة المعدنية كل عام ، والعضوية - مرة واحدة فقط في 2 أو 3 سنوات.

زراعة حبة البندق وحدها ليست صعبة.

نتيجة لذلك ، لن تتلقى المكسرات التي يمكن أن يستمتع بها أطفالك وأحفادك فحسب ، بل ستتلقى أيضًا شجرة جميلة جدًا يمكنها تزيين أي جزء من المنزل الريفي أو المنزل الخاص.