أصناف تمزيق للخضروات والفواكه

لا ينبغي أن يكون للمطبخ العصري تصميم جميل فحسب ، بل يجب أيضًا أن يوفر للمضيف المضيفة الطبخ المناسب.لذلك ، في الآونة الأخيرة ، أصبحت الوحدات المخصصة لمنتجات الطحن شائعة للغاية. إنها تختلف في وظائف الجهاز وميزاته ، لذا قبل أن تشتري طرازًا أو آخر ، يجب مراعاة مزاياه وعيوبه.

مطحنة الخضار والفواكه عبارة عن جهاز متعدد الاستخدامات يجعل من السهل تقطيع أو طحن الأطعمة المختلفة من أجل التحضير اللاحق للمخللات أو المستحضرات أو الأطباق. يتم إجراء القطع باستخدام سكاكين حادة مصنوعة من الفولاذ المتين. يدورون ويغيرون موضعهم بمساعدة محرك كهربائي أو تأثير ميكانيكي. عندما تتلامس شفرات السكاكين مع الطعام ، فإنها تطحنها تلقائيًا.

تم تجهيز جميع الوحدات بفوهات القطع وحاويات بلاستيكية أو معدنية. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الأجهزة على وضع معين من التشغيل ، عن طريق اختيار التي يمكنك تقطيع الخضروات إلى شرائح ، وتقطيع الملفوف ، وطحن الفواكه في البطاطا المهروسة ، أو صنع عصي جميلة وجميلة لطهي البطاطس المقلية. بفضل التقطيع ، يمكنك أيضًا تقطيع الجبن برفق ، وختم اللحم المشوي أو النقانق للسلطة. تم تجهيز معظم طرازات المنتجات بحاوية بلاستيكية شفافة ، مما يسمح لك بمراقبة عملية الطحن. هناك أيضًا وحدات "ذكية" معروضة للبيع ، حيث يتم ضبط وضع التشغيل الضروري ودرجة القطع مسبقًا.

يتم تقديم المطاحن المطبخ اليوم في مجموعة متنوعة ضخمة. قد تختلف في التصميم والحجم والغرض. وفقًا لمبدأ التشغيل ، تنقسم هذه الوحدات إلى نوعين: الطاقة المستهلكة (الآلية والكهربائية) وغير المتطايرة (الميكانيكية أو اليدوية). تعمل الوحدة الكهربائية على التيار الكهربائي على التوالي ، والميكانيكية (اليدوية) تتطلب القليل من الجهد. كل نموذج ، اعتمادًا على التكوين ، قد يحتوي على عدد مختلف من نصائح القطع. هناك منتجات مع مبشرة منفصلة والاكسسوارات. قبل شراء نوع أو آخر من أدوات التقطيع ، من المهم أن تأخذ في الاعتبار عددًا من ميزاتها.

• الميكانيكية. وتشمل هذه الخلاطات والمطاحن والفرامات. إنها تتميز بسعر معقول ووفورات في التشغيل ، لأنها لا تنفق الطاقة الكهربائية. في معظم الأحيان ، يتم إنتاج هذه النماذج في شكل كوب مع غطاء يتم فيه إدخال السكاكين أو الفوهات. نظرًا لأن الحزمة تحتوي على أجزاء قليلة ، فإنها نادراً ما تنكسر.

• تمزيق يدوي تعمل ببساطة: يتم وضع المنتجات في وعاء ، مغطاة بغطاء ومقطعة بواسطة التأثير الميكانيكي. الميزة الرئيسية لهذه الوحدات هي أنها صغيرة الحجم وتشغل مساحة صغيرة في المطبخ. عيوب النماذج اليدوية هي أنها تسمح لك بقطع الخضار والفواكه في أجزاء صغيرة والقوة البدنية مطلوبة لعملهم.

• الكهربائية. سهل الاستخدام ويوفر منتجات القطع أو الطحن على الفور. يكفي عملهم الضغط على الزر فقط وسيتم تنفيذ العملية تلقائيًا دون أي جهد. تختلف هذه المنتجات في مستوى الإنتاجية ، لأنها تسمح بقطع عدد أكبر بكثير من المنتجات يدويًا. الميزة الرئيسية للنماذج الكهربائية هي وظيفتها المتعددة - معظم الأنواع مكتملة ليس فقط بسكاكين مختلفة ، ولكن أيضًا بفوهات تسمح لك بصنع عصير هريس أو عصر عصير.

مما سبق ، يمكن ملاحظة أن الوحدات الكهربائية تتميز بعدد كبير من المزايا ، لذلك فهي أكثر شعبية من النماذج اليدوية.تتوفر هذه المنتجات بعدة أنواع: آلات تقطيع الخضروات الخاصة (آلات تقطيع الأغصان ، آلات التقشير) ، آلات طحن اللحوم ، المطاحن ، المروحيات ، الخلاطات والخلطات. كلهم يقومون بعمل ممتاز مع المهام ، ولكن قد يختلفون في غرضهم وميزاتهم ، لذلك يجب الانتباه إلى خصائصهم قبل الشراء.

• المطاحن اللحوم. استبدلت الأنواع اليدوية من مطاحن اللحم اليوم بنجاح تلك المطاحن الكهربائية ؛ ولا يلزم ربطها بالطاولة وضبطها عند مستوى معين. تتكيف مثل هذه الأجهزة بسرعة مع حجم مختلف من المنتجات وليست أدنى مستوى من معالج الأغذية على نطاق واسع ، حيث أنها غالبًا ما تكون مزودة بالعصارات ، وأجهزة التبخير والتمزيق. بفضل الطرازات متعددة الوظائف ، من السهل تحضير ليس فقط السلطات ، ولكن أيضًا ملفات تعريف الارتباط والنقانق والمعكرونة. يتم إنتاج مطاحن اللحم في ثلاث فئات: "A" مخصصة فقط لصنع اللحم المفروم ، "B" مُضاف إلى قواطع الخضار والبكرات ، "C" عبارة عن ميزانية منخفضة الطاقة.

• قواطع الخضروات فهي لا غنى عنها في أي مطبخ ، لأنها لا يمكن الاستغناء عنها عند قطع الفواكه والخضروات. تتكيف هذه الأجهزة بسرعة مع العمل ولا تسبب أي صعوبات ، لأن مكعبات البيض والجبن والبطاطس لا تلتصق بالسكاكين. يتم توفير قواطع الخضار مع شبكات خاصة ، مما يسمح بقطع المنتجات على شكل قش ، دوائر رقيقة ومكعبات. هناك أيضا المتزلجون المتاحة تجاريا ، والتي هي نوع من قطع الخضار وتستخدم لقطع الخبز والجبن والنقانق ولحم الخنزير. نظرًا لأن شفرات السكاكين مغطاة بطبقة واقية ، فإن هذه المنتجات تدوم لفترة طويلة.

• المروحيات. خارجيا ، في كثير من النواحي تشبه الخلاطات ، ولكنها تختلف عن ذلك لأنها تقطع الفواكه والخضروات بشكل أفضل. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدام المروحيات لطحن قطع الجليد والخضر واللحوم والمكسرات وحبوب البن. سهلة التنظيف وهي مصنوعة من الزجاج أو البلاستيك الشاق ، وبالتالي فهي تتمتع بحماية ضد الصدمات.

• الخلاطات. إنها جهاز عالمي مصمم للخلط وقطع المنتجات الصلبة والسائلة. تنقسم المنتجات إلى نماذج غاطسة وكلاسيكية ، أولها ، بالإضافة إلى مجموعة السكاكين ، تحتوي على فوهات كاملة لخلط العجين والضرب المريح للضرب. يتكون الإصدار الكلاسيكي من الخلاط من إبريق واسع ، مغطى بغطاء ، وتوضع السكاكين في أسفله.

• مطحنة. إنها تمثل نوعًا خاصًا من المعدات ، والتي تستخدم بشكل أساسي في طحن التوابل والقطع الصغيرة. يتم إنتاج المنتج في شكل حاوية بسكاكين. يمكن أن تكون خشبية ، الحديد الزهر ، البلاستيك أو الزجاج. نماذج السيراميك هي أيضا بشعبية كبيرة مع ربات البيوت. يعمل الجهاز في عدة أوضاع وهو مدعوم من الشبكة ومن البطاريات أو البطارية.

• حصادات. هذه الوحدة تنتمي إلى أغلى شكل وتنوعا. عند وجودها في المطبخ ، يمكن لكل ربة منزل أن تصنع وتقطع وتقطع المنتجات بسهولة. وأوضح متعدد الوظائف من الجمع بين المعدات الأنيقة. يستكمل الجهاز بمجموعة من الفوهات وصحن حجم. اعتمادًا على قوة المنتج ، يمكنك ضبط وضع السرعة. عادة ما يتم إنتاج الطعام المعالج مع أوضاع التشغيل من 4 إلى 14.

يكون تحضير الطعام أسرع بكثير إذا تم تقليل وقت إعداد الطعام. للتخلص من الاحتكاك المؤلم للمبشرة أو القطع التقليدية بالسكاكين ، فإن العديد من ربات البيوت يشترون مفرمة مطبخ إلى المطبخ. يقوم هذا الجهاز المنزلي بالمهمة على الفور وكفاءة مقارنة بما إذا كنت تفعل ذلك بنفسك. تتيح لك الفتحات الخاصة الحصول بسرعة على الخضروات والفواكه ، مقطعة إلى مكعبات ، قش ، علامات نجمية ودوائر.

نظرًا لأن السوق اليوم يتم تمثيله بمجموعة كبيرة من آلات تمزيق الورق ، فمن الصعب اتخاذ القرار الصحيح لصالح نموذج معين. لشراء وحدة عالية الجودة ومتعددة الوظائف ، من المهم الانتباه إلى المؤشرات التالية.

• السلطة. تعتبر النماذج التي يصل وزنها إلى 200 واط منخفضة الطاقة ويمكن استخدامها حصريًا لطحن المكونات شبه السائلة أو الخفيفة. تتميز المنتجات التي تزيد سعتها عن 200 واط بوظيفة التقطيع والقطع لجميع أنواع المنتجات.

• حجم الحاوية تم تصميم الأطباق التي يصل حجمها إلى لتر واحد للطهي لشخصين إلى واحد. لذلك ، إذا كانت الأسرة كبيرة ، فمن المستحسن شراء آلات تمزيق مع الأطباق فوق 1 لتر. في الوقت نفسه ، من المهم مراعاة هذه اللحظة التي تزداد فيها مستوى السعة مع الدوران السريع للفوهات.
• المواد السلطانية. للبيع هناك وحدات مع الحاويات البلاستيكية والزجاجية ، في حين أن هذه الأخيرة تعتبر أكثر دواما. يتم تحملها جيدًا من قِبل الصدمات ودرجات الحرارة ، ولا تنفجر ولا تخدش. بالنسبة للحاويات البلاستيكية ، فهي أرخص بكثير ، فهي أسهل في الغسيل ، لكن المنتجات لا تدوم طويلاً.
• الوظيفة. يتحدد هذا المؤشر بعدد الفوهات والسكاكين. لذلك ، من الضروري تحديد الاحتياجات مسبقًا والتأكد من الخيار الأفضل.

• حماية الزائد. يجب أن يحتوي الجهاز على فتيل حراري خاص يفصل المحرك عن مصدر الطاقة عندما يكون هناك انخفاض حاد في الكهرباء.
• وضع الاندفاع. ويوفر دوران السكين مع استراحة قصيرة. نتيجة لهذا ، يمكن إجراء جرعة دقيقة من الطحن وتجنب خطر إصابة القطع الكبيرة في البطاطا المهروسة.
• التكلفة. تختلف أسعار مطاحن المطبخ ، كل هذا يتوقف على العلامة التجارية للشركة المصنعة والتكوين ووظائف الجهاز.

على الرغم من الاختيار الهائل لمطاحن المطبخ ، إلا أن جميع أنواعها غير شائعة. هذا بسبب وظائفهم وميزات العمل. حتى الآن ، أثبتت النماذج التالية نفسها بشكل جيد وتلقت تقييمات جيدة.

• بوش MMR 08A1. هذا المنتج لديه بأسعار في متناول الجميع وصغير الحجم. أبعاد الوحدة 250 × 195 × 195 مم. تأتي المروحية بتصميم أبيض وأسود ، لذا فهي مناسبة تمامًا لأي تصميم للمطبخ. باستخدام الجهاز ، يمكنك بسرعة قطع الثلج واللحوم والفواكه أو الخضروات المجمدة والطازجة. فهي ليست أقل جودة في المنتجات عالية الجودة ، والتي تنتج اليابان.

• مولينكس دي جي 9058. يباع بتكلفة متوسطة ولديه أداء فني عالي. يشتمل جسم التقطيع البلاستيكي على فتحات قابلة للتبديل ، ويشغل مساحة صغيرة أثناء التخزين. يسمح لك الجهاز بقطع الخضروات والفواكه بشكل فعال إلى شرائح وشرائح ومكعبات.
• الغموض MMC-1405. هذا خيار مكلف بعض الشيء ، ولكن سعره مبرر بواسطة حاوية ضخمة و 3 دافعات و 7 فوهات. يسمح لك الجهاز بالتعامل مع قطع أي منتجات ، لكن قوتها صغيرة - 50 واط فقط.

• المروحية فيتيك VT-1640. نموذج ميزانية يمكن استخدامه لطحن الفواكه واللحوم والمكسرات والبصل والأعشاب الأخرى. قدرة الوحدة 260 واط ، حجم الحاوية - 0.5 لتر. تم تجهيز المطحنة بوضع توربو خاص.
• بالإضافة إلى ذلك ، فإن المروحية تستحق عناية خاصة. "البرق" و Akai GS-1512R. هذه الأجهزة متعددة الوظائف ومدمجة ، وبالتالي فهي "مساعدين" موثوق بها في المطبخ. المطاحن لديها وضع الاندفاع وأداء قطع سريعة من أي منتجات.

كيفية استخدام مطحنة للفواكه والخضروات ، راجع الفيديو التالي.