نخالة الأرز: الخصائص والاستخدامات

قليل من الناس سمعوا بجدية عن نخالة الأرز ، والتي ، بالمناسبة ، لا تستهجن على الإطلاق العناصر الغذائية الموجودة فيها. نخالة الأرز غنية بالعناصر النزرة المختلفة ، فوائدها لجسم الإنسان لا تقدر بثمن.

يتم إنتاج نخالة الأرز باستخدام تقنية متطورة. أولاً ، يتم حصاد الأرز وتنظيف الحبوب ، وبالتالي الحصول على حبوب الأرز. ثم الحبوب تقشير ، في وقت لاحق أنها "مقطعة". المرحلة النهائية هي طحن. ويسمى فقط قذيفة من الأرز التي شكلت أثناء معالجة نخالة الأرز.

تتكون النخالة نفسها من طبقة مائلة من الحبوب وما يسمى بطبقة aleurone.

ما هو الشفق ، وسوف نحلل الآن. Aleuron هو أحد العناصر الغذائية الهامة ويحتوي على البروتين والدهون. وهو مادة مغذية مجففة تحيط بالجنين ، والتي كانت حتى ذلك الحين عصارة للخلية. Aleuron لديه بنية حبيبية. في اللحظة المناسبة للحبوب (في فترة الماء والضوء) ، تساعد المغذيات في الشجر الجرثومي على الإنبات.

في الفقرة السابقة ، بدأنا بالفعل في توضيح هذا الموضوع.

بالإضافة إلى aleurone ، يوجد في نخالة الأرز العديد من الفيتامينات المختلفة لكل 1 غرام من النخالة في الجرعة التالية.

1. ملك جميع الفيتامينات هو A. محتواه هو حوالي 4 مكغ.
2. الفيتامينات من المجموعة B. B1 ، B2 ، B6 - 14 ؛ 2.3 و 21 ميكروغرام ، على التوالي.
3. معظم هذه الحبوب تحتوي على فيتامين E - ما يقرب من 150 ميكروغرام.
4. حمض البانتوثنيك - ما يقرب من 50 مكغ.
5. يحتوي Inositol على مادة جافة تبلغ حوالي 7000 ميكروغرام.
6. وزن الكولين - 1500 مكغ.
7. وحمض الفوليك ، التي تحتوي على العديد من الحبوب - 1 ملغ.

على الرغم من الكم الهائل من الفيتامينات والمواد الغذائية الموجودة ، لا يزال معظم الناس يفضلون تناول الفاكهة أكثر من النخالة. هذا يرجع إلى حقيقة أن هذا المنتج ليس مادة بناء ، ويحتوي على القليل من الماء ويكاد لا يعطي الطاقة. مع الملعقة الأولى من النخالة ، يفهم الجسم هذا بوضوح. يعتبر النخالة بمثابة مادة ماصة - مادة تمتص المواد الضارة وتدعم البكتيريا.

على هذا النحو ، لا يوجد أي ضرر ناتج عن النخالة ، إلا في الحالات التي قد تحدث فيها الحساسية للأليورون أو الأرز نفسه.

مثل أي حبوب أو ميوسلي ، من الأفضل تناول نخالة الأرز في الصباح. ثم عملهم سيكون أكثر فعالية.

من بين الآثار المفيدة على جسم الإنسان ، تجدر الإشارة إلى النقاط التالية.

1. شعور طويل من الامتلاء. قد يكون هذا مناسبًا بشكل خاص للأشخاص الذين ينشغلون في العمل أو يفقدون الوزن.
2. تطبيع الأمعاء الدقيقة. بسبب هذا التأثير ، يتمتع الجسم بفرصة امتصاص المواد الغذائية الأخرى بشكل أفضل. الأمعاء تعمل بشكل صحيح قادرة على البدء بشكل مستقل في عملية تنظيف الجسم. هذه العملية مفيدة للغاية للوجه ، فهي تصبح أكثر سلاسة وأكثر سلاسة ، وتحصل على لون صحي.
3. في وقت واحد مع حقيقة أن النخالة تطبيع الخلايا الدقيقة ، فإنها أيضا تحسين حركية الأمعاءلأنها تحتوي على مواد خاصة يتم امتصاصها فقط في الأمعاء (الألياف الغذائية). ببساطة ، فهي تساعد على تحسين الوضع الصحي للأشخاص الذين يعانون من الإمساك المزمن.
4. لعب دور الممتزات - امتصاص المواد الضارة ، ولا سيما المواد المسرطنة والمواد السامة. يمكن اعتبار أي طعام غير مهضوم مادة سامة.
5. خفض مستويات الكوليسترول في الدم. بسبب هذا ، يتم تنظيف الأوعية ، وتحسن الدورة الدموية في الجسم ، وفي الوقت نفسه يأتي تشبع الأكسجين.

منذ فترة طويلة يستخدم هذا المنتج بنشاط كعنصر في مستحضرات التجميل المختلفة. من المعروف على نطاق واسع عن خاصية الأرز لتجديد البشرة وإشراقها. يمكن لأكياس صغيرة من نخالة الأرز أن تغسل الجسم والوجه ، مما يجعل البشرة أكثر نعومة وتخفيفًا قليلاً.

شعبية جدا في استخدام النفط المستخرج من نخالة الأرز. لقد تلقى العديد من الاستعراضات الجيدة.لقد بدا وزنًا مغذيًا جدًا لتطبيقه على الشعر ، وبعد ذلك يصبح اللمعان ويبدو أكثر صحة. يستخدم الزيت أيضًا في مختلف أنواع التدليك والحمامات في المنتجعات الصحية والحمامات.

يعلم الجميع أن هناك العديد من أنواع الأرز ، والتي تختلف في لون وشكل الحبوب ، ولكن مجموعة نخالة الأرز ليست غنية. في محلات السوبر ماركت ، يباع النخالة البيضاء أو البنية بشكل شائع.

في المظهر ، يجب أن تكون النخالة المصنوعة بشكل صحيح خشنة وممزقة. في بعض الأحيان قد يكون في تكوين الحبوب قطع صغيرة من الحبوب.

لقد لوحظ أن شرائح الفاكهة أو البرتقال أو الشوكولاتة أو غيرها من المحليات تضعف طعم نخالة الأرز.

من الأفضل شراء النخالة في عبوة مغلقة وناعمة. بالنسبة إلى هذه المنتجات ، يكون الضيق مهمًا ، والذي لا يمكن لصندوق من الورق المقوى توفيره دائمًا. يعد كيس التغليف الشفاف هو الأفضل من خلال كيس الحبوب الذي لا يمكن رؤيته من خلاله. لنفس الأسباب ، لا ينصح بشراء النخالة بالوزن.

حول فوائد نخالة الأرز ، انظر أدناه.