الفلفل الوردي (Shinus)

الفلفل الوردي - ثمار تم الحصول عليها من شجرة الفلفل في بيرو - شينوس ناعم (Schinus molle) وخشب الفلفل البرازيلي - الفستق شينوس (Schinus terebinthifolius). هذان هما دائم الخضرة. انهم ينتمون الى عائلة Sumakhov. هذه التوابل من نفس النوع مع الكاجو والمانجو والفستق والفلفل ، لا تنطبق.

في الحياة اليومية ، يطلق على مثل هذا الفلفل كاذبة أو وردة الفلفل أو البرازيل أو بيرو.

الأسماء بلغات أخرى:

• ذلك. Schinusbeeren
• المهندس الفلفل الوردي
• الاب. ارتفع poivre

تنمو الشينوس في صورة شجيرات وأشجار ، ويصل ارتفاعها إلى 12 - 15 مترا. النباتات تعيش لمدة 35 سنة.

• قد يتعطل الفروع مثل الكرمة. وبعض الأشجار تستقيم.
• الأوراق هي ريشي حوالي 20 سم ، أو pinnate ، جلد إلى 6 سم.
• الزهور صفراء-بيضاء أو صفراء-خضراء ، متجمعة في أزهار نادرة من الذعر معلقة في مجموعات.
• الفواكه مستديرة ، وحجر ، وخضراء في البداية ، ومن اللون الوردي إلى اللون الأحمر عندما تنضج. يتراوح الحجم أيضًا من 5 إلى 7 ملم. يجد الكثير منهم التشابه العام مع lingonberries.

تباع على النحو التالي:

• المجففة.
• المعلبة في محلول ملحي.
• في مخاليط الفلفل.

يتم توزيع الفلفل الوردي في جميع المناطق ذات المناخ الاستوائي. تتكيف بشكل جيد مع أي ظروف ، وبالتالي يمكن أن تنمو على المستنقعات وعلى التلال الرملية الساحلية. على الرغم من حقيقة أنه ينمو في العديد من البلدان الجنوبية ، إلا أنه يتعلق بسوق الأكشاك حصرياً من الأشجار البرازيلية التي تنمو في جزيرة ريونيون.

يتم حصاد الفلفل فقط في صورة ناضجة ، ثم تجفيفه ، وليس معالجته ، وبيعه. توابل الأرض تفقد على الفور مذاقه ورائحته. ويتم تخزين البازلاء كلها لفترة قصيرة نسبيا. إذا تم حفظها في حاوية مغلقة بإحكام ، فسيستمر الذوق لمدة ستة أشهر. الفلفل أيضا مخلل أو المملحة. لا تنسى للتحقق من تاريخ التعبئة.

• عبق معتدلة ، مع ملاحظات الفاكهة
• طعم الحلو ، ودي ، منعش
• ليست حادة جدا ، وليس حرق أنيق
• تضاف في كثير من الأحيان إلى خليط من الفلفل يتكون من البازلاء الأسود والأبيض والأخضر

محتوى السعرات الحرارية: 244 كيلو كالوري.

• البروتين: 5 غرام.
• الدهون: 8 غرام.
• الكربوهيدرات: 38 غرام.

الفيتامينات: مجموعات B ، وحمض الأسكوربيك ، E ، H و PP

المعادن:

• المنغنيز والحديد.
• البوتاسيوم والكالسيوم.
• المغنيسيوم والزنك.
• السيلينيوم والنحاس.
• الفوسفور.
• الصوديوم.

• مضاد للجراثيم
• التنغيم
• العقول مادة طبية

الشيء الوحيد الذي تحتاج إلى معرفته هو أن الفلفل الوردي سام بكميات كبيرة.

بالإضافة إلى ذلك ، يجب استخدامه بحذر ، لأنه يمكن أن يسبب الحساسية.

يتم الحصول على الزيت العطري من التوابل الوردية ، والذي يستخدم على نطاق واسع في الصناعات الخفيفة والصيدلانية. لها تأثير مضاد للجراثيم ، مطهر ، مضاد للفيروسات.

• الهربس
• إلتهاب الجلد
• حب الشباب
• تلف الجلد طفيفة
• ضد السيلوليت
• تساقط الشعر وتقويته
• نغمات ، تشديد الجلد

• التهاب المفاصل
• أمراض الجهاز التنفسي
• مشاكل في الجهاز الهضمي
• يحفز الدورة الدموية

• الحمامات - 3 قطرات لكل 200 لتر.
• التدليك - 3 قطرات لكل 10 مل من زيت الأساس.
• كمادات - 3 قطرات لكل 10 مل من القاعدة.
• إثراء مستحضرات التجميل - 1-2 قطرات.

عند تطبيقه ، يمكن حدوث وخز طبيعي وتفاعل حراري طفيف.

يحتوي لحاء خشب الفلفل على رائحة لطيفة ، لكن العصير الموجود فيه يسبب حروقًا عندما يتلامس مع الجلد.

• أضف إلى ماء مالح ، وبعد ذلك يمكن أن يتغير لونه قليلاً.
• تزيين موس الفاكهة والحلويات والآيس كريم.
• تستخدم في بعض الأحيان مع الزنجبيل أو استبداله.
• يتم الجمع بين تماما مع الطيور والمأكولات البحرية.
• تكملة الصلصات والسلطات النباتية والجبن.

سوف تصبح رائحة shinus أكثر إشراقًا إذا تم تسخينها في الأطباق الجافة. يجب أن تطحن وتضاف الفلفل إلى الأطباق قبل التقديم. هذا التوابل لا يغير بشكل كبير شخصية الطبق ، إنه يضيف فقط نكهة حارة.

• في 1 ملعقة شاي 5 غرام
• في 1 ملعقة كبيرة. 14 غرام

الخطوة الأولى هي صنع الزبدة. يتم استخدامه في شكل ناعم وتحتاج فقط 2 ملعقة طعام. أضف إليها 0.5 ملاعق كبيرة. الفلفل الوردي المطحون ، نكهة سحق نصف ليمون وملح. قم بخلط جميع المكونات جيدًا ، وانشر الكتلة على غشاء سميك وتشكل سجقًا ، يجب إزالته في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

القادمة تحتاج 5 سيقان الكراث. يجب عليه قطع قمم الظلام ، وبقية جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية على كلا الجانبين. من خلال الكراث نسكب في النبيذ الأبيض الجاف 150 مل ، نغطيها بغطاء ونترك لنضعها لمدة 5 دقائق. حرك سيقان البصل على صينية خبز مدهونة موازية لبعضها البعض. من الأعلى ، نضع السمك المحشو بالفلفل الوردي والملح (يوصى باستخدام 6 شرائح بلطي). تُسكب جميع السوائل من المقلاة وتوضع في الفرن لمدة 10 دقائق عند 180 درجة مئوية.

اتركي الزيت البارد من الفيلم وقطعه إلى 1 سم من البلاستيك ، وعند التقديم ، ضع كوبين من الزيت على كل فيليه وزينيه بالفلفل. خدمة على الفور!

• معجنات نفخة خالية من الخميرة - 0.3 كجم.
• رحيق - 4 قطع.
• البرتقال - 1 جهاز كمبيوتر.
• سكر - 1 كوب
• مسكر البرتقال - 40 مل.
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة.
• الفلفل الوردي - 1 ملعقة كبيرة.

تحضير النكتارين مقدما. تقطعها إلى شرائح رفيعة وتوضع في وعاء حراري ، محنك بقرصة من الملح. صب عصير البرتقال ورش السكر. أضف نصف الحماس المبشور ولا تلمس لمدة 4 ساعات. بعد ذلك ، يوضع على نار متوسطة ، في انتظار أن يذوب السكر تمامًا. سحب بعناية القطع ، والسماح للشرب استنزاف. العجين لإعطاء الشكل ووضع في الأطباق المحددة. الشحوم وثقب مع شوكة. ضع النكتارين عليه واخبزه لمدة 15 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

يُسكب المسكر في الشراب المتبقي ، يُضاف الفلفل الوردي ، الحماس الباقي ويُطهى لمدة 7 دقائق. أخرج الكعكة من الفرن وسكب الخليط المطبوخ. ضعيها في الفرن لمدة 7 دقائق أخرى ، ثم قدم المنتج النهائي الدافئ.

شاهد العرض التلفزيوني "1000 و 1 Scheherazade spice" - تعلم أكثر إثارة للاهتمام حول الفلفل الوردي كتوابل.

في المنزل ، يستخدم Shinus على نطاق واسع للأغراض الطبية:

• في أمراض البلعوم الأنفي والجهاز التنفسي.
• مع الأمراض الجلدية والجروح والقرحة.
• للجهاز الهضمي.
• أمراض المفاصل
• علاج الإسهال.
• الأورام.
• النقرس.

• الراتنج الملغومة المستخدمة في الصناعة
• نمت في شكل نباتات الزينة
• يكمل ويزين باقات من الزهور
• العسل جيد النبات

وغالبا ما يستخدم التوابل في تركيبة العطور.

هذه قائمة غير مكتملة من النكهات ، حيث يوجد إطار:

• جورجيو أرماني - أكوا دي جويا
• لانكوم - تريزور إن لوف
• غوتشي - مذنب للمرأة
• إيف سان لوران - إيل
• موسكينو - مضحك
• شانيل - فرصة

من السهل العثور على شتلات الفلفل الوردي في المتاجر المتخصصة في المناطق الجنوبية والبلدان الواقعة على الساحل. تزرع الحيل في الأواني أو في الحدائق في الشمس المفتوحة. يمكن أن يحدث الإزهار طوال الخريف ، لكن بعض الأشجار تزدهر طوال العام.

بذور الفلفل التي تنتشر بشكل جيد. تزرع الشتلات في فصل الربيع في أوعية مع التربة التي تتكون من الرمال والخث بنسبة 1: 2.قبل هذا جيدا تسميد التربة بالمواد العضوية. في الصيف ، من المهم أيضًا تغذية النباتات بالري (الأسمدة منخفضة النيتروجين). في غضون ثلاث سنوات ، يمكن تشكيل الأشجار الصغيرة باستخدام التقليم. بعد ذلك ، يتم زرع النبات في مكان دائم.

بيبوروود عادة لا يمرض. لكن تأكد من عدم ركود المياه الموجودة في الأرض ، حيث يمكن أن تتعفن الجذر.

• بدأ الفرنسيون في استخدام أول إطار في الطبخ وغرسوا هذا المطبخ التقليدي في العديد من البلدان.
• في الولايات المتحدة ، يعتبر الفلفل الوردي من الحشائش الضارة ، وهو يحل محل العديد من النباتات. من المعروف أنه ليس من السهل للغاية تدميرها ، حتى لو تم قطع شجرة الفلفل ، سيتم تشكيل براعم جديدة في موقع منزل السجل. في بعض الدول ، يُمنع بيع هذا النبات وزراعته ، لأنه امتد إلى مناطق واسعة بعد زراعته.
• أنتجت القبائل الأمريكية الأصلية عصيرًا من التوت الناضج ، الذي يمكن أن تستهلكه على الفور ، أو أضفه إلى العصيدة أو يترك ليخمر. بفصل الجزء العلوي من الفاكهة عن الداخل ، وُضع الجزء الأول تحت الضغط ، ونتيجة لذلك ظهر العصير.