melilot

Melilotus (Melilotus اللاتينية) هو نبات عشبي من عائلة البقوليات. يرتبط اسمها الروسي بكلمة "الأرض" ، والتي كانت تسمى في السابق النقرس.مشتق الاسم اللاتيني من الكلمات اليونانية "الطباشير" و "اللوتس" ، وهذا يعني العسل والعشب.

ويطلق على النبات أيضًا الحشائش السفلية ، الباركون ، دونتس ، فارجون ، بوني تشيل ، سبايدرمان ، غائر ، بوركون ، وايلد هوبس ، إسطبلات ، سويت كلوفر ، وايلد بوكيت.

الأسماء بلغات أخرى:

• المهندس البرسيم الحلو ، ميليلوت الحقل ؛
• ذلك. Honigklee.

ارتفاع البرسيم يصل إلى مترين. يحتوي النبات على جذع متفرّع ، وجذر صغير ، وأوراق ثلاثية الأوراق مع رواسب ، وزهور طويلة بيضاء أو صفراء. يزهر النبات في الصيف - من يونيو إلى أغسطس.

أنواع كثيرة من هذا النبات معروفة - مسجلة ، صقلية ، إيطالية ، عطرة ، فولغا ، خشنة ، جميلة ، بولندية وغيرها.

يستخدم الطب التقليدي والرسمي نوعين فقط من البرسيم ، والذي سننظر فيه.

نبات سنوي أو كل سنتين مع ساق مستقيم يصل ارتفاعه إلى 170 سم. وتنقسم لوحة ورقة إلى ثلاثة أجزاء. يتم جمع الزهور البيضاء الصغيرة في فرشاة ممدود. يحدث الإزهار في الصيف ، يستمر لمدة شهر واحد. رائحة لطيفة لطيفة يشبه الكومارين ، ولكن ليست قريبة. هذا النوع هو أفضل نبات العسل.

نبات البينالي يصل ارتفاعه إلى متر ونصف. الجذعية عارية ، أوراق ثلاثية الأوراق. الزهور صفراء ، صغيرة جدا في حلويات طويلة. رائحة قوية ، الكومارين. تزهر طوال الصيف والشهر الأول من الخريف.

يمكن العثور على البرسيم في إقليم آسيا وأوروبا. النبات استقر على نطاق واسع في جميع أنحاء الكوكب. غالبًا ما توجد في المروج ، في منطقة غابات السهوب ، في الحزم ، على الحواف وفي السهوب.

1. يتم الحصاد خلال فترة الإزهار.
2. يتم قطع قمم البرسيم بسكين ، وتلقي المواد الخام يصل طولها إلى ثلاثين سنتيمترا. لا يتم قطع السيقان السميكة والخشنة ، وكذلك النباتات على جوانب الطرق. يتم جمع البرسيم فقط في الطقس الجاف ، حيث أن النبات الرطب يتدهور بسرعة.
3. بعد القطع ، يتم إرسال المصنع على الفور حتى يجف. وضعت في الشارع ، مخبأة تحت مظلة ، أو في العلية مع تهوية ممتازة (من المهم أن تكون درجة الحرارة تصل إلى +40 درجة).
4. عند وضعه على القماش أو على الورق ، يجب أن تكون المادة الخام طبقة حتى سبعة سنتيمترات. اقلبه دوريًا.
5. عندما تنهار السيقان بسهولة ، يكتمل التجفيف. من الضروري التأكد من أن المواد الخام لا تجف ، وإلا فإن الأوراق سوف تنهار.
6. يمكن تخزين البرسيم الحلو المجفف تصل إلى عامين.

• البرسيم الحلو المجفف له طعم ممل.
• رائحة النباتات المجففة تشبه القش الطازج (ويسمى الكومارين).
• يستخدم البرسيم لتحسين التربة واستعادة خصوبة الأرض.
• المصنع هو أيضا الطبية ، melliferous والأعلاف.

لكل 100 غرام من البرسيم:

البرسيم يحتوي على:

• جليكوسيدات (واحد منهم هو الكومارين ، وتوفير رائحة النبات) ؛
• زيت أساسي
• tsimarin.
• البروتين.
• الأحماض - الكوماريك ، الأسكوربيك ، الميليلوتوفايا ؛
• مواد تشبه الدهون ؛
• مشتقات البيورين.
• melilotol.
• مركبات الفلافونويد.
• العفص.
• السكر؛
• الكولين.
• المخاط.

عندما يبدأ رافد التعفن ، فإنه ينتج dicuminum.

المصنع له التأثير التالي:

• مقشع.
• laktogonnym.
• مهدئا.
• مطهر.
• أدوية مسهلة.
• يعزز التئام الجروح.
• يساعد مع الحمى.

لا يتم استخدام المصنع عندما:

• الحمل؛
• مرض الكلى.
• مشاكل مع تخثر الدم.
• نزيف داخلي.

الاستخدام المفرط والطويل للغاية للبرسيم يمكن أن يسبب CNS والاكتئاب والدوخة وتلف الكبد والصداع وغيرها من المشاكل. تسمم الحيوانات التي تستخدم البرسيم الفاسد التي تحتوي على البرسيم بواسطة dicmarin.

يجمع النحل العسل من البرسيم طوال الصيف.

يتم تحديد لون العسل حسب نوع النبات والتربة التي نشأ عليها. إنه أبيض للعنبر ، وأحيانا مع مسحة ذهبية وخضراء.

العسل الحلو رائحة لطيفة جدا.

البرسيم الحلو الأصفر يمنح العسل طعمه طري للغاية والرائحة حساسة.

البرسيم الأبيض يمنح العسل مذاقًا أكثر حدةً ومرارةً ورائحة مع تلميحات من الفانيليا.

العسل الذي تم الحصول عليه من البرسيم الحلو مفيد جدا. أنه يحتوي على الفركتوز (40 في المئة) والجلوكوز (حوالي 37 في المئة).

بتطبيق البرسيم الحلو في الخارج والداخل ، يلاحظ خصائص مفيدة:

• يزيد من مستويات الطاقة ونغمة الجسم.
• لها تأثيرات مسكنة ومضادة للالتهابات في أمراض الجهاز التنفسي.
• يحسن حالة الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
• لها تأثير مدر للبول.
• يزيل الدوخة وكذلك الصداع.
• يحفز الرضاعة.

أثناء التخزين على المدى الطويل ، يصبح عسل البرسيم كتلة لزجة من اللون الأبيض أو الأصفر.

محتوى السعرات الحرارية من 100 غرام من البرسيم - 314 سعرة حرارية.

• بالنسبة للطعام ، يتم استخدام البرسيم الحلو الأصفر فقط ، حيث يشار إلى البرسيم الحلو الأبيض بالنباتات السامة.
• هناك العديد من الوصفات التي تشمل البرسيم الحلو ، ولكن لا يجب إساءة استخدام إضافة هذه العشبة العطرية (هناك خطر الصداع والغثيان).
• يضاف البرسيم الشاب الطازج إلى السلطات ، أوكروشكا ، أو الحساء.
• يستخدم النبات المجفف المسحوق كتوابل ، إضافة إلى الصلصات والمشروبات والوجبات الخفيفة والدورات الثانية.

في نصف لتر من الخبز kvass تحتاج إلى وضع شرائح 70 غراما من لحم البقر المسلوق ، و 50 غراما من البطاطا المسلوقة ، والبيض المسلوق و 50 غراما من الخيار الطازج. تضاف منشورات ميلنيكيا (20 غراما) ، إضافة إلى 25 غراما من البصل وتقطع وتُفرك مع الخردل والسكر والملح ، إلى أوكروشكا. لتذوق ، تتبل مع القشدة الحامضة

يتم غسل جذور النبات الصغير جيدًا ، وبعد أن يملح ، يقلى باستخدام الزيت النباتي. يمكن تقديم هذا الطبق الجانبي مع السمك أو اللحم.

تقطع 250 غراما من اللحم إلى قطع ويقلى قليلا. ضعها في أوزة وأضف 50 غراما من البصل المفروم ، و 50 غراما من الجزر المبشور الخشن ، و 200 غرام من البطاطا المفرومة و 20 غراما من أوراق البرسيم الحلو. تحتاج أيضًا في المحمصة إلى وضع بذور الفلفل وأوراق الغار والشبت ، ثم سكب كل الماء حتى يغطي المكونات. يُطهى الطبق حتى ينضج على نار خفيفة.

قم بغلي لتر من الماء ، ضعي 10 غرامات من الإزهار وأوراق البرسيم ، أضف السكر وحوالي 100 مل من عصير الكرز أو التوت البري حسب الرغبة. عندما يغلي المشروب ، أخرجه من النار ثم تبرد.

شاهد الفيديو التالي من برنامج التلفاز "1000 و 1 Spheherazade spice". منه سوف تتعلم الكثير عن نبات البرسيم الأصفر.

• لأغراض طبية ، يتم استخدام كل من البرسيم الأصفر والأبيض. تنطبق وأوراق الشجر ، والسيقان ، والزهور من هذه النباتات.
• نظرًا لأن البرسيم الأبيض سام ، فمن الخطر استخدام المعالجين ذوي الخبرة فقط.
• يحتوي النبات على الكومارين الذي له تأثير اكتئابي على الجهاز العصبي. هذه المادة تمنع النوبات ، وتزيد من عدد كريات الدم البيضاء.
• يستخدم البرسيم للصداع النصفي والأرق والهستيريا والصداع وانقطاع الطمث وانتفاخ البطن والتهاب الشعب الهوائية وغيرها من المشكلات.
• يتم تضمين الجزء العشبي من البرسيم في التهم التي تصنع منها الكمادات. أيضا ، فإن النبات هو أحد مكونات التصحيح الأخضر الذي يساعد ضد النسيج والخراجات.
• بعد أن غرست البرسيم الحلو الجاف (ملعقتان صغيرتان) مليئة بالماء المغلي (نصف كوب) لمدة أربع ساعات ، يتم استخدامه لتحفيز الرضاعة ، مقسمة إلى ثلاثة أجزاء.
• المرق ، وكذلك الحقن المصنوعة من البرسيم ، فعالة في التهاب الأذن الوسطى ، التهاب الضرع ، الجروح قيحية ، الدمامل.
• يستخدم المثليون البرسيم الحلو في تحضير العقاقير المضادة للذهان.
• يعتبر الطب التقليدي أن النبات ملين ممتاز ، وكذلك يصف رافداً لارتفاع ضغط الدم والألم وأمراض الرئة وأمراض النساء والانتفاخ ومشاكل أخرى.
• من أوراق البرسيم يصنع عقار مليوسين ، الذي له تأثير محفز.

الإصرار في وعاء مغلق مليء بالماء البارد المغلي (كوبين) عشب البرسيم (تأخذ ملعقتين شاي). خذ التسريب مرتين أو ثلاث مرات في اليوم لنصف كوب.

تحضير التسريب عن طريق وضع حاوية مغلقة مع 2 الجداول. ملاعق من البرسيم و 500 مل من الماء على طبق ساخن.

املأ العشب بالكحول بنسبة 40٪ بالكحول (من 1 إلى 10) وضعه في مكان مظلم لمدة 10-15 يومًا. بعد المعالجة ، يمكن تخزين صبغة في ظروف الثلاجة لمدة تصل إلى عامين. يمكنك استخدامه إما داخل أو خارج - خمسة عشر قطرة.

يمكن تحضيرها من الزهور ، على البخار بالماء المغلي ، أو من الأوراق المسحوقة.

خذ جزأين من قرنفل غني بالألوان ، بالإضافة إلى جزء واحد من أوزة الجبال ، رافد أوزة بخيل. طحن كل شيء في مطحنة هاون أو القهوة ، واتخاذ 20 غراما من مسحوق تم الحصول عليها وفرك مع 80 غراما من الدهون أو الدهون (قبل ذوبان ذلك). امسك هذا المزيج لمدة أربع ساعات في حمام مائي ، ثم صفيه بينما لا تزال ساخنة.

يستخدم Donnik على النحو التالي:

• عطر في منتجات التبغ ؛
• توابل الصابون.
• مصنع العلف
• نبات العسل
• عامل تحسين التربة.

يعتبر النبات محصولاً قيماً ويزرع في مناطق مناخية مختلفة. يتم تمثيل Donnik من قبل العديد من الأصناف ، والتي تظهر باستمرار أكثر وأكثر. يمثل البرسيم الأبيض الأصناف فولزانين ، ديوميد ، ريبنسكي ، فولغا ، السهوب وغيرها. يتم تمثيل الروافد الطبية بأصناف لازار وسيبيريا والذهبي والشيفسكي وغيرها.

تنبت بذور Melilot عند درجة حرارة + 2 + 4 درجات. البذور الناضجة فقط أو غير ناضجة قليلاً تنمو جيدًا. قبل البذر ، فهي خائفة. في السنة الأولى ، يتطور الجزءان الجذري والأخضر من البرسيم. يبدأ النبات المزهر بعد سنة من الزراعة.

بسبب وجود نظام جذر قوي ، فإن الروافد ليس من الصعب إرضاءه حول التربة. أيضا ، المصنع مقاوم للجفاف ، لذلك لا يحتاج إلى الماء باستمرار. فقط التربة الحمضية والرطوبة الزائدة لها تأثير سيء على الرافد.