خبازى

الكركديه هي شجيرة مزهرة يحبها البستانيون ومصممو المناظر الطبيعية لزهورها الجميلة المشرقة.

في لغات أخرى ، يبدو اسم هذا المصنع كما يلي:

• الإنجليزية - الكركديه.
• الألمانية - الكركديه.
• الفرنسية - الكركديه.

يحتوي الكركديه على مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأنواع ، لذلك يمكن أن يكون مظهره مختلفًا تمامًا. قد تكون شجرة صغيرة أو نبات عشبي ، ولكن في كثير من الأحيان الكركديه هو شجيرة متفرعة مغطاة النورات الزاهية الألوان. يصل سمك زهرة الكركديه المعشوش إلى 30 سم.

تنضج بذور النبات في صناديق صغيرة ، مغطاة أحيانًا بالغفوة.

في الأدب النباتي يمكنك العثور على معلومات حول العديد من أنواع الكركديه المختلفة. في المجموع ، يبلغ عدد العلماء من 150 إلى 300 نوع من هذه الشجيرة. من بينها الأكثر شهرة:

• Konoplev - يستخدم السنوي ، وهو العشب منخفضة ، لإنتاج المنسوجات التقنية ؛
• الصينية- شجيرة دائمة الخضرة مع براعم كبيرة جدا أو وردية أو حمراء ؛
• روزيلا - شجيرة بأزهار بيضاء أو وردية اللون ، تُستخدم ثمارها لصنع الشاي والحلويات المتتالية ؛
• سوري - شجيرة عالية ، تتميز بتنوع كبير من النورات اللونية ؛
• ثلاثية الوريقات- نبات عشبي ، يختلف في هيكل الورقة والأصفر الشاحب ، مع النورات منتصف الأرجواني.

الكركديه شائع في أوروبا وأفريقيا وأمريكا الشمالية والجنوبية ، في البلدان ذات المناخات المدارية وشبه المدارية. في روسيا ، ينمو أكبر عدد من هذه النباتات في جبال القوقاز ، في الشرق الأقصى وفي شبه جزيرة القرم. الكركديه يمكن العثور عليها في بلدان رابطة الدول المستقلة ، بما في ذلك أوكرانيا وكازاخستان.

أكبر عدد من المواد الغذائية تحتوي على جذور النبات ، وكذلك المبيضين الصغار جدا. عادة ما يتم جمعها في اليوم السادس بعد ظهورها. يتم قطع المبايض الورقية مع مقصات الحديقة أو المقصات الصغيرة. يمكن تنفيذ هذا الإجراء طوال فترة ازدهار الكركديه ، كل أسبوع ونصف.

يتم تجفيف المواد الخام المجمعة بعيدًا عن أشعة الشمس ، في غرفة بها هواء جاف وتهوية جيدة. من الأفضل تخزين الأكياس وجذور الكركديه في الأكياس أو الأكياس الورقية.

تتميز بتلات الكركديه من تلك الأنواع التي تؤكل عادة من قبل:

• أحمر غامق.
• رائحة الزهور فاكهي.
• الحلو ، طعم الحامض قليلا.
• تركيز عال من العناصر الغذائية.

مزيد من المعلومات المفيدة حول الكركديه ، يمكنك أن تتعلم من برنامج "1000 و واحد من أشهر شهرزاد"

الكركديه يحتوي على كمية كبيرة من الأحماض العضوية: الفينول الكربونيك ، طرطريك ، الستريك ، الماليك والأسكوربيك. وكذلك الأحماض الأمينية والفلافونويدات: هيبيسيستين ، ميرسين ، كيرسيتين وهبيسيزيرين. الشاي الأحمر هوى من الكركديه - الانثوسيانين. التركيب الكيميائي يشمل أيضا: السكريات ، البكتين ، فيتامين C ، المواد المخاطية ، الصغرى والعناصر الدقيقة.

• تطبيع الضغط.
• يحسن حالة الجلد.
• له تأثير صفراوي.
• ينظم الأيض.
• ينظف الدم
• يقوي الأوعية الدموية.
• له تأثير مدر للبول.
• ملين خفيف
• يساعد على فقدان الوزن.
• يقوي جهاز المناعة
• ينظف الهواء في الغرفة.

استخدام الكركديه في الطعام ليس له موانع صارمة ، ولكن بحذر من الضروري أخذ هذا النبات إلى الأشخاص الذين يعانون من الأمراض التالية:

• التهاب المعدة.
• قرحة المعدة.
• ارتفاع ضغط الدم.

الكركديه من الضروري النفط وجدت التطبيق في العديد من مجالات الحياة المختلفة. في العلاج بالروائح العطرية ، يستخدم لعلاج الاكتئاب ، في مستحضرات التجميل ، للعناية بالبشرة والتهاب ، وفي الطب التقليدي لاضطرابات الجهاز الهضمي ولتخفيف الألم وتشنجات العضلات. يحتوي زيت الكركديه على رائحة مسك غنية ، لذلك غالبًا ما يتم تضمينه في تركيبة تركيبات العطور المختلفة.

ينصح الأطباء في عصير الكركديه باستخدام علاج عدد من الأمراض ، بما في ذلك ، من أجل خفض مستوى الكوليسترول في الدم. لهذه الأغراض ، الكركديه الصينية الأنسب ، والذي يسمى أيضا الورد الصيني. يتم عصر العصير من النورات الطازجة للنبات بأي طريقة متاحة ، على سبيل المثال ، باستخدام شاش أو مفرمة لحم.

يحتوي Hibiscus syrup على مجموعة واسعة من الخصائص المفيدة ، ولكن عادة ما يستخدم ليس كدواء ، ولكن كمشروب غازي أو مكون في مجموعة متنوعة من الكوكتيلات. تكوين شراب يشمل النورات من الكركديه والماء وقصب السكر. تناول هذا المشروب بعد الأكل سيساعد على التخلص من مشاكل الجهاز الهضمي.

• يمكن إضافة أوراق الكركديه الطازجة إلى السلطة.
• أوراق هذا النبات يمكن أيضا أن تكون مطهو باللحوم؛
• بذور الكركديه المقلية وتستخدم لصنع الحلويات الشرقية.
• يمكن إضافة الحبوب إلى القهوة أثناء الطهي ؛
• بتلات الكركديه هي جزء من أنواع مختلفة من الشاي.
• تستخدم زهور النبات في تحضير الصلصات الحلوة والمربيات والهلام.

سحق الزهور المجففة: 1 الكركديه جزء ، 1 جزء الشاي روز و 1/3 جزء الخزامى. أضف الملح والسكر حسب الرغبة. يعد التوابل رائعا بالنسبة لسلطات بتلات الزهور والفواكه والحلويات الرائجة والحلويات.

قشر قطعة صغيرة من جذر الزنجبيل ومقطعة إلى شرائح رقيقة. توضع الزنجبيل ونصف كوب من السكر في قدر صغير وتغطيه بلتر من الماء.

مع التحريك المستمر ، انتظر حتى يغلي الماء. انزع القدر عن النار وضعه في أكياس الشاي 3-4 مع بتلات الكركديه (يمكنك استبداله مع الزهور المجففة فقط). يغطى ويترك لمدة 15 دقيقة.

ثم صفي الشاي واتركه يبرد. أضف 2 ملعقة كبيرة. عصير الليمون. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تخفيف الشراب بالماء البارد. يقدم مع مكعبات الثلج وأوتاد الليمون.

الأدوية المحضرة من أجزاء مختلفة من النبات ، يوصي الطب التقليدي باستخدامها لمحاربة مجموعة متنوعة من الأمراض ، بما في ذلك:

• أمراض الجهاز الهضمي.
• البواسير.
• الإمساك.
• الزحار.
• التهاب صديدي من الجلد.
• التسمم بالكحول.
• تورم.
• انخفاض ضغط الدم.
• درجة حرارة عالية
• القصور الكلوي.

• مع الإمساك يوصى بإعداد ملين خفيف من بتلات الكركديه. لهذا ، 1 ملعقة كبيرة. تصب الزهور المجففة كوبًا من الماء الساخن واتركها لمدة 30 دقيقة. شرب المرق لتدفئة.
• في وجود الديدان في الجسم سوف تساعد في ضخ الزهور الكركديه. إعداده تقليديا: الشراب 1 ملعقة كبيرة. بتلات جافة في كوب من الماء المغلي. يجب شرب المرق على معدة فارغة مرة واحدة في اليوم لمدة 3 أيام.
• لالأرق والإجهاد العصبي سوف تساعد على شرب مهدئا من الكركديه والقفزات. تأخذ أجزاء متساوية (حوالي 1 ملعقة كبيرة) من بتلات الكركديه والأقماع القفز وصب 300 مل من الماء المغلي. دع المرق يقف لعدة ساعات. شرب 1 ملعقة كبيرة. مرق ملعقة في الصباح و 2 ملعقة كبيرة. - قبل الذهاب إلى السرير. يمكنك تخزينها في الثلاجة ، حتى 5 أيام.

تستخدم مستحضرات التجميل القائمة على زهور الكركديه من أجل:

• الزيتية والجمع بين العناية بالبشرة.
• إعطاء مرونة الجلد وتنعيم التجاعيد.
• تطهير المسام.
• تخفيف الالتهاب.
• منع قشرة الرأس.
• تقليل دهون الشعر.

يوصي خبراء التغذية في كثير من الأحيان أن أولئك الذين يرغبون في انقاص وزنه ، يحل محل الشاي karkade الشاي العادي مصنوعة من أزهار الكركديه. أنه يحتوي على المواد التي تعزز فقدان الوزن ، وكذلك ينظم الهضم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تأثيرات ملين ومدر للبول الكركديه معروفة جيدًا.

حتى في العصور القديمة ، تعلم الناس الطهي من الطلاء الأحمر بزهور الكركديه ، والذي تم تطبيقه على الجسم ، والشعر المصبوغ والأقمشة. اليوم ، تستخدم بعض ربات البيوت هذا الطلاء لرسم بيض عيد الفصح ، ولكن لون البيض لن يكون أحمر.

ليس من الصعب زراعة الكركديه في المنزل ، حتى بالنسبة للمزارع المبتدئ. أسهل طريقة للقيام بذلك هي من قصاصات النبات.

قبل الزراعة ، يوصى باستخدام قصاصات القطع مع محفز نمو خاص ، والذي يباع في محلات بيع الزهور. بعد ذلك ، يجب تجذير الساق في خزان به خليط من الخث الرملي أو ببساطة وضعه في الماء.

تحتاج إلى زراعة شتلات في غرفة دافئة ومشرقة. وبعد شهر ، سوف تعطي النباتات الصغيرة جذورها. عندما يحدث هذا ، ينبغي زرع القصبة في وعاء منفصل مع التربة ، والجفت المخصب والدبال.

رعاية الكركديه ليست مرهقه. تحتاج إلى التأكد من أن المصنع يحتوي على ما يكفي من أشعة الشمس ، ولكن في الوقت نفسه ، حمايته من أشعة الشمس المباشرة. في فصل الصيف ، من الضروري الحفاظ على درجة حرارة الغرفة ، وفي فصل الشتاء ، حاول وضع وعاء النبات في غرفة أكثر برودة (لكن يجب ألا تقل درجة حرارة الهواء عن 10 درجات).

بشكل دوري ، يجب أن تسقى الكركديه بالماء المستقر ، أكثر دفئًا قليلاً من درجة حرارة الغرفة. في الصيف والربيع ، المصنع مرغوب فيه للرش. لتحقيق نمو أفضل مرة واحدة في الشهر ، يمكن إطعام التربة بمخصب خاص من الكركديه.

في السنوات القليلة الأولى من الحياة تحتاج الزهرة إلى زرع سنوي. النباتات القديمة تكفي لإعادة الزراعة مرة واحدة كل ثلاث سنوات.

الكركديه تنتشر عن طريق قصاصات ، والبذور ، والطبقات ، وكذلك تقسيم الأدغال. أول طريقتين هي أبسط. على زراعة قصاصات ، لقد كتبنا بالفعل أعلاه. التكاثر باستخدام البذور هو كما يلي:

• توضع البذور المجمعة في وعاء مع منظم نمو epin ويترك لمدة 6 ساعات؛
• إعداد مربع للزراعة - مزيج الرمل والجفت.
• وضع البذور في خليط الزرع ؛
• الصندوق مغطى بالزجاج ويوضع في غرفة دافئة ؛
• عدة مرات في الأسبوع ، يتم بث الشتلات وسقيها.
• عندما تظهر الأوراق 3-4 الأولى ، تزرع الشتلات في الأواني منفصلة.

للتكاثر في المنزل وفي الحديقة الكركديه الصينية الأكثر شعبية. هذا النوع من الزهور هو الذي يضم أكبر تشكيلة من الأصناف. هنا فقط بعض منهم:

• جاذبية.
• الماس الأبيض
• الأيام الغائمة
• سماء ثلجية
• ظلام الليل.
• جدار زهرة
• ماريانا تشارلتون

• في العاصمة الماليزية ، تعد كوالالمبور هي حديقة الكركديه الوحيدة في العالم ، التي تنمو حوالي 2000 مصنع. زهرة الكركديه يمكن العثور عليها على الشعار الوطني لهذا البلد.
• في الهند ، يشارك الكركديه في حفلات الزفاف - يتم نسج الزهور الحمراء الزاهية في أكاليل الزفاف.