القرطم

القرطم هو نبات له خصائص مفيدة معروفة للإنسان لأكثر من ألف عام. كان اسمها العلمي "نبات القرطم صبغ" يرجع إلى حقيقة أنه تم استخدامه منذ العصور القديمة لطلاء مواد مختلفة. في الأدب ، يمكنك العثور على أسماء أخرى لهذه الزهرة ، على سبيل المثال ، "الزعفران الأمريكي" أو "الشوك البري". في لغات أخرى ، يبدو اسم هذا المصنع كما يلي:

• الإنجليزية - القرطم.
• الفرنسية - Le Carthame des teinturiers، Safran des teinturiers؛
• German - Die Färberdistel، Saflor، Öldistel، Färbersaflor، Falscher Safran.

القرطم هو نبات عشبي ذو ساق ضخم إلى حد ما وأوراق سمين مغطاة بالمسامير. يمكن أن يصل ارتفاع القرطم إلى 150 سم ، ولكنه عادة ما يكون أقل من ذلك بكثير. ميزة مميزة للنباتات هي النورات الرقيقة الكبيرة ذات اللون البرتقالي الفاتح. أنها تحتوي على مادة التلوين. عندما يزهر القرطم ، تنضج البذور - مستطيلة البذور البيضاء.

يحتوي جنس القرطم على حوالي عشرين نوعًا ، من بينها نوع واحد فقط هو صباغة القرطم ، والذي تكرس له هذه المقالة. جميع الحيوانات الأخرى تنمو في البرية أو الأعشاب الضارة وليست مفيدة من وجهة نظر التطبيق في الحياة اليومية أو الطب أو الطبخ.

يعتبر القرطم مسقط رأس إفريقيا أو جنوب آسيا. يتم توزيعه حاليا في مصر والهند وأوروبا الغربية والشرق الأوسط والصين وأوزبكستان والأمريكتين وروسيا. القرطم يفضل المناخ الدافئ ويحتاج إلى الكثير من أشعة الشمس.

يباع القرطم عادة كجزء من أنواع الشاي العشبية المختلفة أو الشاي الذي يمكن شراؤه من الصيدلية أو في المتاجر التي تبيع منتجات نباتية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن العثور على بيع زيت القرطم ، والتي لها أيضا خصائص طبية.

• اللون الأصفر الداكن أو البرتقالي.
• لينة ، طعم الحلو المر.
• رائحة الزهور.

• جليكوسيدات
• صوديوم
• بوتاسيوم
• الكلسيوم
• حديد
• المغنيسيوم
• فيتامين A و D و B12 و B6 و C.

• ملين خفيف
• له تأثير مدر للبول.
• له تأثير صفراوي.
• يهدئ الجهاز العصبي.
• نغمات تصل
• يخفف الالتهاب.
• تطبيع الدورة الشهرية ؛
• يقلل من مستويات الكوليسترول في الدم ؛
• هو مقيئ فعال ؛
• لديه عمل مضاد للجراثيم.
• يخفض ضغط الدم.

عند معالجة الأدوية المحضرة على أساس القرطم ، يجب أن تكون حذراً بشكل خاص ، لأن هذا النبات لا يعمل بشكل جيد مع بعض الأدوية ، وخاصة مع مضادات التخثر. بالإضافة إلى ذلك ، هو بطلان القرطم في:

• الحمل؛
• انخفاض تخثر الدم.

بذور القرطم هي منتج مفيد وجد التطبيق في مجالات مختلفة من حياة الإنسان. عادة ما تستخدم بذور القرطم كبديل لبذور عباد الشمس - كمصدر للزيوت الدهنية. بالإضافة إلى ذلك ، تذهب بذور القرطم لإطعام الدواجن.

يتم استخراج الزيوت النباتية من بذور القرطم ، والتي تتميز بنسبة عالية من المواد الغذائية. زيت القرطم عديم اللون وعديم الرائحة وله طعم مرير قليلاً. يستخدم زيت القرطم في الطبخ والطب التقليدي ، وكذلك في مختلف الصناعات. يحتوي الدواء على كمية كبيرة من حمض اللينوليك ، والذي له تأثير مفيد على نشاط القلب والأوعية الدموية البشرية ويخفض الكوليسترول في الدم.زيت القرطم هو منتج غذائي ويوصى باستخدامه من قبل مرضى السكري.

وتسمى أيضا ديكوتيون من الزهور القرطم شاي القرطم. فهو يساعد على تأسيس عمل الجهاز الهضمي ، وكذلك استعادة وظائف الكبد والكلى. لتحضير التسريب ، يجب أن تأخذ ساعة. جافة ، والزهور المفرومة وسكب كوب من الماء. للإصرار على مثل هذا الشاي الذي تحتاجه تحت الغطاء لمدة نصف ساعة. يوصى بشرب شاي القرطم مرة واحدة في اليوم ، قبل الذهاب إلى السرير.

• وتستخدم زيت القرطم والزهور النباتية في الطبخ.
• القرطم هو بديل رائع للزعفران.
• زيت القرطم لا يدخن جيدًا ، لذلك يفضل الطهاة استخدامه للطبخ المقلي ؛
• في الشرق ، بمساعدة بتلات ، نباتات الطلاء المنتجات باللون الأصفر أو البرتقالي.
• سلطة القرطم النفط خلع الملابس.
• بتلات القرطم المجففة محنك باللحوم والدواجن والأسماك ؛
• القرطم على ما يرام مع البقول والحبوب.
• تضاف بتلات القرطم إلى الشاي الأسود والأخضر والزهور أو شاي الأعشاب.

تُستخدم الأزهار والبذور وزيت القرطم في الطب التقليدي لعلاج أنواع مختلفة من الأمراض والوقاية منها ، بما في ذلك:

• أمراض القلب والأوعية الدموية.
• عسر الطمث.
• انقطاع الطمث.
• بطانة الرحم.
• أمراض القلب الإقفارية.
• الالتهاب الرئوي.
• اليرقان.
• التهاب المعدة.
• الروماتيزم.
• آفات جلدية
• التهاب معوي.
• قرحة المعدة.

• لتخفيف الصدفية يمكنك جعل ماء القرطم. الوصفة بسيطة: صب 4 لترات من المياه النظيفة في قدر وتغلي. إضافة 1 ملعقة شاي الزهور المجففة القرطم وتغلي لمدة 4-5 دقائق أخرى ؛ بارد وسلالة. في اليوم تحتاج إلى شرب ما لا يقل عن 4 أكواب من ماء القرطم. يتم تخزينه في الثلاجة لعدة أيام.
• لكي لا تعاني من الإمساك ، يوصى بتناول زيت القرطم. يمكنك إضافته إلى أطباق متنوعة ، ويمكنك أن تأخذها في شكل نقي. ملعقة واحدة كافية. في اليوم
• لتخفيف تفاقم التهاب المعدة المزمن ، تحضير القرطم التسريب. للقيام بذلك ، وضعت في الترمس 2 ملعقة شاي. المجففة ، والزهور المفرومة وسكب كوب من الماء المغلي. يصر لمدة ساعة ، ثم يصفى. شرب 1 ملعقة كبيرة. ضخ 3 أو 4 مرات في اليوم بعد وجبات الطعام.

تتميز مستحضرات التجميل ، التي تشمل الزهور أو زيت القرطم ، بطيف واسع من الحركة:

• يرطب ويغذي الجلد ؛
• تحسين الدورة الدموية ، وبالتالي ، إعطاء البشرة لون أكثر صحة ؛
• لها تأثير مضاد للأكسدة ؛
• علاج الالتهابات البسيطة.
• فعال في تقشير الجلد.
• microcracks تلتئم.
• محاربة الأمراض الجلدية ؛
• جعل الشعر أكثر سلاسة وبراقة.
• منع تساقط الشعر.

في الآونة الأخيرة ، اكتسب النظام الغذائي شعبية ، والتي تشمل استخدام زيت القرطم. هذا المنتج فعال بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري وللنساء اللائي تجاوزن سن انقطاع الطمث. الاستهلاك اليومي لزيت القرطم لا يستلزم فقدان الوزن بسرعة ، ولكنه سيخفض مستوى الكوليسترول في الدم وسكر الدم ، ويساعد أيضًا في حرمان بعض مشاكل الجهاز الهضمي. زيت القرطم يعمل على تطبيع الأيض ويكون له تأثير تطهير على الجسم. بالاقتران مع التدابير الأخرى التي تعزز فقدان الوزن ، قد يكون زيت القرطم مجرد منتج لا غنى عنه في مكافحة السمنة.

في الأيام الخوالي ، تم استخدام أزهار القرطم لصناعة صبغة خاصة قاموا بصبغها على الأقمشة القطنية والحريرية. بهذه الطريقة ، يمكن للمرء بسرعة تحقيق الظل المطلوب من الأصفر أو البرتقالي أو الأحمر.

نادرا ما وجدت القرطم في الحديقة.عادة ما يتم زراعة النبات على نطاق صناعي ، مع تخصيص حقول كاملة للبذار. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدام القرطم في تصميم المناظر الطبيعية أو لرسم باقات من الزهور المجففة. القرطم التي تروجها البذور. يمكن زرع البذور من منتصف الربيع مباشرة إلى الأرض ، حيث أن النبات لا يتحمل عملية الزرع. القرطم يحتاج الدفء والكثير من الألوان المشمسة. إنها تتحمل الجفاف ، لكنها لا تحب التربة المغمورة بالمياه. تحتاج إلى التأكد من أن النبات يتلقى ما يكفي من المواد الغذائية - لا تنسى أن تسميد التربة بشكل دوري.

• يستخدم زيت القرطم لإنتاج السمن والمشمع.
• في مصر القديمة ، تم تحنيط الفراعنة والمواطنين النبيل. لهذا الغرض ، تم استخدام شرائط خاصة من القماش ، مصبوغة بمساعدة زهور القرطم.
• بمجرد وصولك إلى مقاطعة أستراخان ، كان هناك صيف ممطر للغاية ، ونتيجة لذلك قُتل محصول عباد الشمس بأكمله تقريبًا. ثم تمكن من استبدال القرطم بنجاح ، حيث يستخرج النبات الزيت من البذور ، والذي يشبه في خصائصه بذور عباد الشمس.