الجرجير (العلاج)

Zherukha عادي و zherukha الطبية ، ربيع zherukha ، rezhuha ، ووكر المياه ، الجرجير ، keycress ، الفجل المياه ، bruncress.كل هذه الأسماء تشير إلى نفس النوع من جنس Zherukh من عائلة الملفوف. بالإضافة إلى هذا العشب ، ثمانية أنواع أخرى تنتمي أيضا إلى جنس Zherukha.

Zherukha هي نباتات مائية شبه مائية سريعة النمو ، منذ العصور القديمة تعرف باسم الخضروات العشبية. على الرغم من حقيقة أنها كانت تحظى بشعبية في الإمبراطورية الرومانية ، وفي العصور الوسطى في فرنسا والولايات الألمانية ، إلا أنها دخلت الثقافة في القرن التاسع عشر فقط.

تطور الموقف من هذا النبات في مختلف البلدان بشكل مختلف. في بعض الأحيان ، يُنظر إلى الأنثى على أنها عشب أو نباتات مائية ، وفي بعض الأحيان تُزرع على نطاق واسع باعتبارها عشبًا مفيدًا للغاية.

ظاهريا ، يبدو كالتالي:

• الجذع سميك ، أجوف. يصل طوله إلى 50-60 سم.
• يطلق النار عادة شنق ديكور من الجذع الرئيسي.
• الأوراق خضراء ، سمين ، وغالبًا ما تكون على شكل قلب.
• يتم جمع الزهور في الجزء العلوي في شكل مظلة الإزهار. قوارير من نفس الشكل بطول 2-3 مم. بتلات أنفسهم صغيرة وأبيض ، بطول 4-5 مم ، مع القطيفة. الأسدية القصيرة لها غدد عسلية ، على شكل حدوة حصان. الأنثرات الصفراء.
• الفاكهة. بعد الإزهار ، تظهر الثمرة على شكل جراب قصير محدب. بداخلها بذور مستطيلة على كلا الجانبين.
• أزهار من مايو إلى أغسطس.

يمكن العثور على صيدلية في الأماكن البرية وتزرع في الأسرة.

في بيئتها الطبيعية ، ينمو:

• في جزر الأزور والكناريس.
• في الدول الأوروبية.
• في آسيا الوسطى وباكستان.
• في روسيا: في سفوح القوقاز وداغستان.

في البلدان الأفريقية: الجزائر ، مصر ، ليبيا ، تونس ، المغرب.

نمت في البلدان التالية:

• في الولايات المتحدة
• في باراجواي وفنزويلا أمريكا الجنوبية.
• في العديد من الدول الأوروبية (إنجلترا ، فرنسا ، ألمانيا).

صيدلية زروخا - نبات يحب الماء والرطوبة. في شكله البري ، ينمو في مجاري المياه المتدفقة ، والمستنقعات ، والبرك ، على ضفاف الأنهار ، بالقرب من البحار. في المنزل ، للزراعة ، تقوم المرأة بصنع خنادق صناعية بعمق لا يقل عن 50 سم ، ويجب ملؤها باستمرار بالماء.

• يتم استهلاك الجزء الموجود فوق سطح الأرض من الطازج طازجًا فقط ، حيث يُعتقد أنه أثناء التجفيف قد يفقد خصائصه. لصناعة التوابل باستخدام الأوراق الخضراء والبذور. الطعم يترك حامضًا ومريًا ، والرائحة حادة ، مثل رائحة الفجل. عندما يقترن بالنعناع وإكليل الجبل ، يتم الحصول على خليط شديد النكهة ، مما يحسن طعم أطباق اللحوم واللحوم.
• وعادة ما يتم حصاد الجذور في الخريف. يجف عند درجة حرارة لا تقل عن 40-45 درجة مئوية. من الجذور تفعل صبغة. يمكنك أيضا جعل التوابل من البذور. يتذوقون مثل الخردل. يتم حصادها بعد النضوج. يمكن استخدامها في صبغات أو إضافة جديدة للسلطات والصلصات.

Zherukha لديه الميزات التالية:

• يعتبر غذاء مفيد جدا والغذائية.
• طعمه مرير و لاذع ، يذكرنا بالفجل والفجل الخردل.
• هذا العشب هو سريع النمو ، ومقاومة الصقيع ، ويطالب الظل الظل. فقط مع وفرة من الرطوبة فإنه يعطي الخضر الرقيقة ، وعندما تنمو في التربة يتحول بسرعة إلى المطاردة والمزهرة ، ونتيجة لذلك يفقد الصفات الشافية.

فورة المياه غنية بالعناصر النزرة المعدنية والفيتامينات.

يتم استخدامه في أشكال مختلفة:

• في عملية الطهي: كتوابل ، عصير ، عصير.
• في الطب من أجل:
• تحسين الجهاز الدوري.
• تدمير الطفيليات المعوية ؛
• علاج أمراض المعدة.
• تطهير تجويف الفم.
• ومع مشاكل الجلد.

لتجنب تهيج الغشاء المخاطي في المعدة والكلى عند استخدام الجرجير ، يجب عليك اتباع عدد من القواعد:

• لا يمكنك أن تأخذ ذلك في كثير من الأحيان وبأحجام كبيرة.
• تأكد من شرب الماء فقط.
• أفضل جرعة هي شرب ملعقة صغيرة لا تزيد عن ثلاث أو أربع مرات في اليوم (مع ماء 30 مل).

يشبه الزيت من الأنثى الطبية في كثير من النواحي زيت الخردل. وهي مصنوعة من بذور مهرجان المياه. هذا الزيت غني بالعديد من الأحماض: الأوليك ، النخيلي ، اللينولينيك ، إلخ.

من zherukha الطازجة يمكنك ضغط "مشروب سحري" - عصير. يطلق عليه اسم سحري ، لأن عصير Rezhuha غني بالمعادن ، خاصة الكبريت.

هذا العصير قادر على علاج:

• الحروق.
• الورم الشحمي.
• الثآليل.
• الاورام الحميدة وغيرها من الأمراض الجلدية.

من متعة المياه يمكنك طهو ديكوتيون يعالج الأمراض:

• الغدة الدرقية.
• الكبد والكلى (لمرض المرارة) ؛
• الجلد،
• الدورة الدموية (لفقر الدم).

هذا ديكوتيون مفيد أيضا للروماتيزم والنقرس وحتى مرض السكري.

ينظف عصير صيدلية zherukha الأمعاء جيدا ، في ضوء ما لا يمكن أن تؤخذ في شكل منفصل.

تأخذ العصير الطازج من الزهرة مع 30 مل من الماء 30-60 قطرات 3-4 مرات في اليوم بعد الوجبات.

• ينظف ويستعيد ويحسن الجهاز الدوري.
• يساعد الناس رقيقة مع فقر الدم وانخفاض ضغط الدم.
• وهو علاج فعال للبواسير. الخليط قادر على إذابة حتى البواسير وإزالة أنواع أخرى من الأورام.
• لاستعادة الجسم ، يجب أن تأخذ هذا الخليط لعدة أشهر (من 1 إلى 6) ، وفي الوقت نفسه تستبعد المنتجات من الدقيق واللحوم والسكر من النظام الغذائي.
• مزيج من عصير Rezhuhi والبقدونس وعصير الجزر والبطاطا هو علاج قيمة لانتفاخ الرئة. أنه يحتوي على كمية كبيرة من الفوسفور والكلور.

تم استخدام Zherukha كخضروات في روما القديمة.

الآن يقبلونها:

• في شكله الخام ، كتوابل ، الخضار.
• في شكل المجففة مثل التوابل.
• مغلي.
• في شكل زبدة.
• في شكل عصائر.

لكل جزء من هذا النبات تطبيقه في الطهي:

• تضاف الأوراق الخضراء إلى السلطات ، الحساء ، الصلصات والحشوات ، أطباق السمك واللحوم كتوابل. في الوقت نفسه ، طعمها حار ، ومري ، والرائحة حادة ، لكنها لطيفة ، مثل رائحة الفجل. يمكن دمجها مع التوابل الأخرى. على سبيل المثال ، بالاقتران مع إكليل الجبل والنعناع ، يتحول مزيج حار جدًا من البهارات التي يمكن أن تتحسن وتعطي نوعًا من البهارات في العديد من الأطباق. عصائر مصنوعة أيضا من الأوراق الخضراء الطازجة. الأوراق مجففة ومخللة وحتى مخللة ، لكن العديد من الخصائص تضيع.
• من البذور يمكنك صنع بديل الخردل وزيت الخردل.
• من براعم الوجبات الخفيفة المعكرونة المطبوخة والتوابل والبطاطا المهروسة. لتذوق البراعم ، التي تتراوح أعمارها في الماء المغلي لمدة 5 دقائق ، تشبه الفجل.
• وغالبا ما تستخدم الجذور لأغراض علاجية وقائية. يصنعون المرق والحقن. هذا هو المنتج الغذائي الرسمي في البلدان الأوروبية (سويسرا ، إيطاليا ، فرنسا) وفي بلدان أمريكا الجنوبية (البرازيل).

وهنا بعض الوصفات الجرجير:

سوف تكون مطلوبة: 3 حفنة من الثوم المفروم ، ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ، حفنة من البصل المفروم ، 300 جرام من البطاطا المهروسة ، ½ فلفل أحمر حار ، 1.5 كوب من مرق الخضار أو الدجاج (400 مل)

طريقة التحضير:

• يقلى البصل بزيت الزيتون لبضع دقائق. يضاف قليل من الملح والفلفل المطحون.
• ضعي البطاطا المهروسة المطبوخة مسبقًا.
• اغسل الفلفل المقشر برفق ومقطّع إلى قطع صغيرة. ضعي الفلفل على البصل المقلي.
• صب المرق. ليغلي.
• قطع أوراق الرشاد وتصب في المقلاة.
• فاز مع معالج الطعام أو خلاط.
• الحرارة مرة أخرى وإضافة التوابل.
• قبل التقديم ، يمكنك تزيين ، على سبيل المثال مع الثوم المعمر.

سوف يستغرق: مجموعة أوراق ، قطعتين من البرتقال ، ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

• صر القشرة الخارجية للبرتقال. استخدام مبشرة غرامة.
• انزع القشرة البيضاء من البرتقال وقطعها إلى شرائح حتى يسقط عصير البرتقال الحالي أيضًا في الوعاء.
• تحضير صلصة زيت الزيتون وملعقة كبيرة من عصير البرتقال.
• في ملء إضافة قشر البرتقال المبشور ، قليل من السكر.
• ثم الملح والفلفل.
• ناعما حفنة من الرشاد. يضاف الرشاد إلى التعبئة وتخلط.
• رتب شرائح البرتقال وسكبها بخلع الملابس.

سوف يستغرق: 400 جرام من فيليه السلمون ، 55 جرام من الرشاد ، وملعقتين كبيرتين من بذور السمسم.

طريقة التحضير:

• لتحضير الضمادة ، يجب إزالة الرغوة بنسبة 110 مل من الخل و 55 غرام من زيت عباد الشمس.
• إضافة 55 غرام من أوراق الإجهاد قبل سحقهم. ترك وحده للإصرار.
• خذ 400 جرام من فيليه السلمون ومقطّع إلى قطعتين. شحمهم بالزيت النباتي وموسم بالتوابل.
• يقلى في مقلاة ساخنة على كلا الجانبين.
• خذ وعاء متوسط ​​الحجم أو صفيحة واسكب أوراق الشجر في الوسط.
• فيليه وضعت على رأس الأوراق. صب بذور السمسم. صب سكب المعدة مسبقا.

سوف تكون مطلوبة: أوراق البرنس ، 55 جرام من الزبدة ، مجموعة من البصل الأخضر ، خيار واحد كبير.

للتحضير ، تحتاج أولاً إلى إذابة الزبدة ، ثم قطع مجموعة من البصل وتصب في الزبدة. قشر وقطع الخيار إلى قطع صغيرة. اسكبه في الزبدة. عندما يكون الخيار طرياً ، أضف أوراق البومفال. الملح والفلفل. صب 1 لتر من الماء. يمكنك صب مرق بدلا من الماء. تغلي ، والحفاظ على النار لمدة خمس دقائق أخرى. باستخدام خلاط أو الجمع والسوط. يمكن أن تقدم الباردة والساخنة. في شكل حرارة ، من اللذيذ تقديمه مع إضافة الكريما الحامضة.

سوف تكون مطلوبة: 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ، نصف ليمونة ، حفنة من الثعلب ، 3 قطع من الجزرة ، بيضان مسلوقان ، زيت عباد الشمس (أو أي زيت نباتي آخر) ، بذور اليقطين المقشر ، العسل.

يخفق عصير الليمون وزيت الزيتون أولاً. ثم أضيفي الرشاد المفروم. صر الجزر المبشور. ناعما يقطع البيض المسلوق. أضف الجزر والبيض المسلوق إلى الشجرة. بعد ذلك ، سخني المقلاة بزيت القطن. يرش بذور اليقطين (ما يكفي 1 ملعقة كبيرة). يقلى لمدة دقيقتين. ضعي ملعقة صغيرة من العسل ورفعها عن النار. يرش البذور مرة أخرى والسلطة جاهزة.

سوف تكون مطلوبة: جبنة كريمية 75 جم ، جمبري 59 جم ، 8 شرائح خبز ، توابل.

قشر وختم الروبيان. ضجة في الجبن كريم. يُتبّل 4 شرائح من الخبز مع هذا الخليط. يرش بأوراق لحم الخنزير المطحون. ضع شريحة من الخبز في الأعلى. شطائر الناتجة بسكين مقسمة قطريا إلى 4 أجزاء. الحصول على مثلثات غنية جدا ، والسندويشات.

تركيبة صيدلية zuruk تؤثر على تخصيب وجمع الفيتامينات والمعادن المختلفة. يوصي الطب التقليدي بأخذ المرأة في شكل طازج وخام ، لأنها الطريقة الوحيدة للحفاظ على خصائصها المفيدة بشكل أفضل.

بسبب تركيبته ، هذه العشبة الرائعة تساعد في اضطرابات مختلفة في جسم الإنسان:

• Zheruha يساعد في التمثيل الغذائي غير السليم في الجسم.
• إنه قادر على تطهير وتحسين حالة الدم ، لعلاج فقر الدم.
• لإزالة من الرمال في المثانة والكلى شرب عصير لها.
• لا غنى عن هذا العصير أيضًا في حالة نزيف المعدة ، التهاب الحويضة والكلية ، التهاب الحويضة والكلية.
• يعمل بشكل فعال بمثابة ملين.
• يزيل الديدان من الأمعاء.
• لاضطرابات الجهاز العصبي ، والغدة الدرقية ، والروماتيزم ، والسرطان ، ويوصف مرق الإجهاد.
• Jeruha حتى تتلقى من السمنة. مفيدة لمرض السكري.
• بذور zherukha هو علاج فعال للعجز الجنسي. تخصيص 1 ملعقة صغيرة ثلاث مرات في اليوم.
• يساعد على مرهم جيد على أساس Rezhi للحروق ، حب الشباب ، الثآليل ، النسيج.
• يمكن أن تطهير الجسم من المواد الضارة والسموم.
• يستخدم في علاج الحمى والاسقربوط.

صب 30 غرام من الأوراق الطازجة للمرأة مع لتر من الماء المغلي. ندعه يخمر لمدة ساعتين. توتر وتناول مرتين في اليوم ، 250 مل (1 كوب).

20 غرام من الزهور الطازجة وأوراق صب 250 مل من الماء المغلي. يترك في حمام ماء مغلي لمدة 30 دقيقة. دون إزالة بارد. سلالة. خذ 3 مرات في اليوم ، وملعقتين كبيرتين بعد الوجبات.

خذ 70 ٪ من جذور الكحول والمياه العذبة. النسبة التقريبية: 1: 5. قم بالتعيين لمدة 15 يومًا. يؤخذ الخليط على النحو التالي: لمدة 50 مل من الماء 30-40 قطرات مع جرعة واحدة. يمكن زيادة الجرعة ، ولكن ليس على الفور ، ما يصل إلى 40-60 قطرة في استقبال واحد.

نمت الأنواع التالية من النساء:

• بالقرب من موسكو.
• عريضة.
• البرتغالية.
• متفوقة.

كما لوحظ بالفعل ، سيدة مشتركة يحب الرطوبة العالية.

ينمو في أماكن مثل:

• خندق.
• الينابيع.
• تيارات.
• البرك.
• ضفاف الأنهار والبحار.
• التلال.
• المستنقعات وغيرها من الأماكن ذات الرطوبة العالية.

زراعة المرأة يمكن وفي المنزل. إذا كنت تعيش في شقة ، فهذا يكفي لأخذ طبق صغير ووضع الصوف القطني فيه وصوف القطن الرطب وصب البذور هناك. بعد حوالي 7 أيام ، تظهر البراعم بارتفاع حوالي 7 سم ، وبعد ذلك ، يجب تقليم الأوراق وزراعة بذور جديدة. بدلا من أطباق مناسبة والأدراج الخشبية أو أواني الزهور. Zheruha - نبات لا يحتاج إلى عناية ، ولكنه محب للغاية للظل والرطوبة. البذور والبذور مناسبة للنمو في الفناء أو الحديقة. زرع في الدفيئة مارس ، وبعد 2 أسابيع في التربة المفتوحة. تأكد من حفر أخاديد الري بين الصفوف. في الدفيئة يجب الحفاظ على درجة الحرارة من +15 إلى 25 درجة مئوية.

كما هو معروف ، تزرع الأنثى في مناطق مختلفة ، ولكن يتغذى حب خاص لهذا النبات في أوروبا والولايات المتحدة الأمريكية.

في إنجلترا ، تم زراعة أول امرأة على يد بستاني Wilhelm Bradbury في عام 1808 من مدينة Kent. نما محصوله على ضفاف نهر Ebbsflitskaya. منذ ذلك الحين ، انتشرت هذه الخضروات المعشبة إلى مقاطعات أخرى في المملكة المتحدة: هيرتفوردشاير ، هامبشاير ، ويلتشير ودورست. الآن يمكن العثور على cress على رفوف محلات السوبر ماركت في إنجلترا وبعض الدول الأوروبية الأخرى. تقام المهرجانات تكريما لهذا المصنع في مدينة Alresford. تكريما لبرون كريس حتى دعا خط السكك الحديدية.

حتى ما يسمى "عاصمة الإجهاد في العالم" معروفة. هي في ولاية ألاباما الولايات المتحدة الأمريكية. في 1940s. هنتسفيل كان الملقب "عاصمة الرشاد في العالم". اليوم ، تعتبر مدينة أوفييدو بفلوريدا بالولايات المتحدة عاصمة للثغرات ، وبالنسبة للبريطانيين ، فإن أرسفورد لا يزال عاصمتهم.