التفاح الأحمر: محتوى السعرات الحرارية والتكوين ومؤشر نسبة السكر في الدم

التفاح هو واحد من أكثر الأطعمة صحية في النظام الغذائي البشري.ولكن حتى نفهم بعمق مزاياها وعيوبها المحتملة ، من الضروري دراسة الخصائص الكيميائية والقيمة الغذائية للثمرة. بالإضافة إلى ذلك ، يهتم الكثير من الناس بتأثير تفاحة على تركيز السكر في الدم.

الفواكه المعطرة مشبعة:

• المغنيسيوم.
• المنغنيز.
• البوتاسيوم.

بالإضافة إلى هذه المكونات ، هناك كمية ملحوظة من الحديد ، العظام غنية جدًا باليود. لذلك ، يمكن استخدام هذا المنتج مع انخفاض مستوى الهيموغلوبين. يساعد على التخلص من اضطرابات ضغط الدم. أيضا ، فإن تكوين التفاح هو عظيم لمراقبة واحدة أو غيرها من الوجبات الغذائية.

ما يقرب من 70 ٪ من كتلة التفاح ليست صلبة ، ولكن المياه العادية. في تكوينها ويلاحظ أيضا:

• الفلورية.
• الفاناديوم.
• الموليبدينوم.
• الفوسفور.
• النشا.
• الكبريت.
• النيكل.
• حمض الاسكوربيك.
• البكتين.
• المواد المضادة للاكسدة.

معلمة مهمة جدا من التفاح الأحمر هو صيغة BJU. لا توجد بروتينات في تكوين هذا المنتج ، وبالتالي فإن قيمة المؤشر الثاني في صيغة KBDU هي صفر. نسبة الدهون صغيرة جدا: لا تزيد عن 0.38 غرام من هذه المواد لكل 100 غرام. بالنسبة للكربوهيدرات ، فإن تركيزها يساوي 10.1 جم ، أو حوالي 3 ٪ من المعيار البشري اليومي. أخيرًا ، تكون قيمة الطاقة (والتي لا يمكن تجاهلها أيضًا عند وصف KBDU) في المتوسط ​​لجميع الأصناف المستهلكة بكميات كبيرة 3٪ من الاحتياجات البشرية اليومية.

فقط فيما يتعلق بالمشكلة الغذائية ، يعد محتوى السعرات الحرارية لتفاحة حمراء مشكلة موضعية للغاية. إنه مشبع بكتلة من الفيتامينات والمعادن ، ولكل 100 غرام من الفاكهة يمكن أن يكون 48-52 سعرة حرارية. هذا قليل جدًا مقارنة بالفواكه الأخرى ، ناهيك عن اللحوم والحبوب الأساسية.

بالإضافة إلى ذلك ، يسمح لك تركيز كبير من البكتين والألياف بتحسين عمل الجهاز الهضمي. يعمل بشكل أكثر فعالية ، لذلك يصبح الأيض أسرع ، واحتمال زيادة وزن الجسم هو صفر.

ولكن ، تحديد عدد السعرات الحرارية في فاكهة متوسطة الحجم واحدة ، حساب القيمة الغذائية من 100 غرام أو 1 جهاز كمبيوتر ، لا تنس تأثير الطرق المختلفة للمعالجة.

• لذلك ، يحتوي التفاح المجفف في كل 100 غرام على 200 إلى 235 سعرة حرارية. لا عجب ، لأن نسبة المواد الصلبة تزيد أثناء التجفيف.
• القيمة الغذائية للتفاحة المخبوزة هي نفس قيمة الفاكهة الطازجة. الفرق يظهر فقط عند الخبز مع إضافة العسل والسكر. إذا لم يكن هناك إضافات ، تكون قيمة الطاقة 60 كيلو كالوري. عندما يتم تقديم العسل ، فإنه ينمو إلى 130 سعرة حرارية. والسكر يجعل المنتج أكثر سعرًا حراريًا - 150 سعرة حرارية.
• يتميز التفاح المتبل بحقيقة أنه يحتفظ بالتركيز الأولي للمكونات المفيدة ، بما في ذلك الفيتامينات. القيمة الغذائية 100 غرام منه ستكون 47 سعرة حرارية. هذا المنتج يساعد على تثبيت البكتيريا المعوية.

• إذا كان العصير مصنوعًا من التفاح الأحمر ، فستكون قيمة الطاقة 42 كيلو كالوري. يشير هذا إلى العصير في شكله النقي ، حيث لا توجد مواد مضافة على خطوط الإنتاج.
• إذا تم استخدام تفاحة لإجراء كومبوت ، فإن محتوى السعرات الحرارية هو 85 سعرة حرارية. الثيامين وحمض الأسكوربيك والريتينول موجودون في هذا المشروب. لذلك ، فإن استخدام المنتج لا شك فيه.
• تحضير عصير التفاح ، بغض النظر عن الوصفة ، يمكنك الاعتماد على سعرات حرارية تبلغ 82 كيلو كالوري.
• بالنسبة إلى شارلوت ، تبلغ القيمة الغذائية في المتوسط ​​160 سعرة حرارية. لمعلوماتك: إذا كنت تستخدم أصناف "فوجي" و "حفل" ، فسيكون محتوى السعرات الحرارية أكثر بنسبة 50 ٪ من محتوى الفواكه الخضراء.

هذا المؤشر في التفاح هو 30. للمقارنة ، في العسل هو 90 ، في البطيخ الحلو الناضج - 72. ونتيجة لذلك ، فإن امتصاص السكريات سيحدث ببطء شديد. لذلك ، لا يمثل المنتج خطرا خاصا على الأرقام النحيلة. يتم تحديد الوزن الدقيق للسكر بناءً على تنوع ووزن الفاكهة.

زيادة تركيز البكتين يساهم في انخفاض إضافي في مؤشر نسبة السكر في الدم. لذلك ، من الآمن تناول التفاح المجفف حتى معاناة مرض السكري. لكنهم ما زالوا بحاجة إلى الحرص على عدم الابتعاد حتى مع مثل هذا المنتج المفيد نسبيًا. من المهم مراعاة ذلك عند تناول سلطات الفواكه ، وإعداد مجموعة متنوعة من المربيات.

هناك توصيات قوية من الخبراء لفقدان الوزن:

• يجب أن يقتصر الاستهلاك اليومي الأعلى على 1500 غرام ؛
• الفواكه تأكل فقط
• المتغيرات الطازجة والمخبوزات تحل محل بعضها البعض ، ثم سيتم تقليل خطر الأحاسيس غير السارة إلى الصفر ؛
• أفضل وقت لتناول تفاحة هو عندما يكون الطعام قبل حوالي ساعة ونصف.

سوف تتعلم المزيد عن خصائص التفاح الأحمر من خلال مشاهدة الفيديو التالي.